刚刚喝了一碗冰镇的甜酒酿，真的好爽😋谁能想到这个甜酒酿是我自己做的呢？哈哈哈哈朋友都夸我太厉害了。其实自制甜酒酿也超级简单，用家里的电饭煲就能成功，500克圆糯米淘洗几次，水变得清澈就可以，然后加入清水，不能太多，比平时煮饭的量少一些，盖过米再多一点就好，做甜酒酿的糯米饭要粒粒分明，不能太软，水分不要太多。电饭煲30分钟快煮饭，时间不能长，煮完立马拿出来晾凉，温度降到30度以下，放入甜酒曲，500克糯米就放2克左右，多一点也没事，然后加入380毫升的凉开水，蒙上保鲜膜，放在室温下发酵，24小时左右可以吃到甜甜的酒酿了