【潮汕当季芡实】到手10袋💰39.91

新鲜采摘的鸡头米，时令美食C位~ 新鲜鸡头米口感QQ糯糯，粒粒饱满吃起来软韧有嚼劲，做个甜汤好好吃❗️冰糖+水+鸡头米小锅一煮又或者加些银耳、桂花，清甜爽口太舒服祛湿养胃，易煮易消化，适合全家老小喝✔️


新鲜鸡头米芡实50g/包 到手10袋子 39.91元~

鸡米头学名芡实被称为“ 水中人参”具有健脾除湿作用～可以加速体内湿气排出的速度改善湿气过重所致的肢体肿胀、体倦乏力~
含有丰富的蛋白质、维生素物质和多种微量元素，不仅是一样好吃的美食，还是一样著名的中药药材李时珍在《本草纲目》中记载：“芡实可补中，益精气、强志、令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老。”《药性论》这样描述它：“老人食之延年。”北宋大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷，据其自述，正是得于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的鸡头米~

是一种水生在潮汕的稀有特产，又名鸡头肉，俗称鸡头米果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头所以大家给了它“鸡头米”这个亲切也贴切的俗名~
产量少、季节短、营养奇高、采摘工序繁杂、要手工一粒粒剥壳……这一颗颗“水中珍珠”，在当地人心中，可比三虾面、大闸蟹还要珍贵~
到了采摘季凌晨两点， 一张板凳、一个圆筒、一个笸箩十斤蓬剥才能剥出五斤子五斤子才出一斤鸡头米~


主要吃法是煮糖水甜汤
🥣除了常见的做甜汤外还可搭配虾仁、白果、菱角、百合芹菜等清鲜之物炒了当菜吃自有一股独特的水泽气息



绿豆鸡米头：所需材料：绿豆200克，鸡头米100克，冰糖50克，纯净水1.3升。
把绿豆和鸡头米分别清洗干净； 倒入洗净的绿豆，加300毫升水没过绿豆，沸腾后倒掉烫过绿豆的水把绿豆冲凉；
绿豆放入锅中，先加入500毫升水，大火煮至沸腾后再加入500毫升水，煮开后改中火煮半小时；

加入鸡头米继续煮5分钟后关火焖10分钟，一份解暑的鸡头米绿豆汤就完成啦。

保存方法：常温6个月，冷藏9个月，也可以冷冻，现在天气暖和了建议冷藏不要常温