麻辣小龙虾

又到了吃龙虾季节。
今年做的比去年成功，有店里那味了，就是太辣了。

菜谱：
1龙虾一斤处理好
2/小米椒6个，蒜蓉尽量多，八角2个，香叶两三片香菜，紫苏，洋葱一个，啤酒，小龙虾调料包。

3/热油小龙虾下锅，虾红了就捞出来备用。
4/热油下蒜蓉，小米椒，煸香。下香叶八角，炒香，下调料包，炒炒，下龙虾，炒匀。倒入啤酒，一些水，没过龙虾。
5/收汁前倒入洋葱。汁收的差不多时下紫苏香菜。


这个味道出来是麻辣的，很入味，能吃辣也觉得挺辣哈，大家可以酌情加减。不用放盐了，本身挺咸。

这个调料包是灵魂，我去年买的没有这个味道带劲。

就是虾处理太麻烦了，哈哈，一年只有激情做一次。