上海的朋友或许已经尝过Nibbo，他们在静安区威海路有一家巧克力专卖店。
门面低调，但实力很强。
创立于2020年的Nibbo，去年第一次参加国际巧克力年度大赛 International Chocolate Awards ，就斩获 亚太赛区五项大奖及世界总决赛铜奖 ，也是 决赛唯一获奖的中国大陆品牌。
❓精品巧克力和商业巧克力的区别
大部分人日常吃的最多的应该还是超市的巧克力，费列罗、雀巢和好时等品牌主推的商业巧克力，大多拥有长长的配料表，入口很甜。
与商业巧克力的大规模工业化生产相对应，精品巧克力以生产高质量的巧克力为宗旨，将优质的，自带风味的精品可可豆加工制作成巧克力，过程中不添加任何添加剂，巧克力匠人尽自己所能发挥出可可豆本身的天然风味。
如果你是第一次尝试精品巧克力，可能会惊讶于巧克力里面居然能感受到莓果、凤梨、山楂、椰子这样的果酸和气味，或者葡萄干、巴旦木、啤酒花这样的甜咸苦味道。
❓精品巧克力当中的风味从哪里来
把巧克力产品所用的可可豆想象成咖啡中所用的咖啡豆可能更容易——通过甄选优质可可豆，研究出不同烘焙和制作方式，精品巧克力可以展现出酸、甜、苦等丰富的味道层次。
甚至两者有着很多相似的语言体系，比如讲究原豆产地、品种：
如秘鲁马那农的可可豆带有柑橘和淡淡的花香；厄瓜多尔的可可豆有着西梅、青苹果和榛子复合香气；我国海南则是莓果和坚果…
可可生豆通过日晒、发酵等处理，被巧克力师赋予技术、知识和创意的加成，才呈现出更优美的风味。
得益于有一个超过十年巧克力行业工作经验，且在澳洲开过工作室的创始人，Nibbo每年都能从 从全世界优质可可产区大量寻找、测试和采购高品质可可，并使之成为各具风格的单一产区巧克力。
一款款显著鲜明的风味让Nibbo看起来像一个“风味博物馆”，藏着许多让人惊艳味蕾体验。很多特别版巧克力包装上会设计与之匹配的图案花纹，作为限定或季节性产品。
❓什么人可能会喜欢
1.喜欢喝咖啡的人
前面说到咖啡和巧克力有很多相似之处，品鉴上也有共通点——味道的酸甜苦咸鲜；口感的柔软、入口即化、粗、惊喜、奶油、凉、暖、涩、辛辣；香气有可可、烘烤味、坚果、焦糖、糖浆、谷物、乳制品、香草等。
所以咖啡配巧克力是个不错的选择~
2.喜欢吃巧克力的人
吃了这么多年商业巧克力，正好有机会尝尝进阶版的巧克力了！
3.健康饮食的人
可可中含有大量的植物化学物质，其中有一组多酚类化合物：黄酮类化合物，它是强大的抗氧化剂，可以加快新陈代谢，帮助身体的细胞抵御自由基造成的损害。（黑巧克力的含糖量低于牛奶巧克力，更健康哦！）
4.乐于尝试新事物的人
小贩自己已经深深被种草，在购物车里加了好几个口味咯~
🍫黑巧克力
F-02翡翠庄园：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-23388863534.9.24826019AzTIi5&id=663404702489国际巧克力大奖「单一产区黑巧克力微批次」组别世界赛铜奖，也是2022内地唯一获奖品牌。
入口以复合花香和乌龙茶的茶感作为引子，带出啤酒花、杏脯、枫糖和淡淡开心果酱的风味，是一款值得细细品尝的佳作。
@Evricka （来自公众号评论）
主理人甄选的翡翠庄园。喜欢绿色和金色的包装，像是我错过的有阳光的春天。👆🏻用Nibbo的包装盒画了一个小涂鸦，纪念这个春天的对话吧。
@Dada （来自公众号评论）
黑巧是Nibbo的主推，真的是每一款口味都有自己的特点，有酸甜有苦涩。在黑巧中一定要说最喜欢的，肯能算是乌龙茶口味，F-02翡翠庄园（此时拿出了最后一块放进嘴里），真的是印象深刻的平衡感，口味上也有层次变化，从最先的茶香，到果酸味，然后是黑巧苦涩，在慢慢酸甜回味。非常奇妙~~
@嘉彦 （来自公众号评论）
F02翡翠庄园 很清爽但又非常sophisticated，像一个不过多装饰的清纯美人，和她聊起天来又都是引人入胜的奇特故事。
S-19乌干达：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-23388863534.11.24826019AzTIi5&id=659140638572
国际巧克力大奖「单一产区黑巧克力微批次」组别赛亚太地区银奖。
[樱花]店铺评论：
和春丘相比，虽然风味没那么独特，但是更适口。掰一小块儿含在嘴里感受到的是溢满整个口腔的水果的酸甜感，使得可可味吃起来一点也不腻，但是又不会过于酸或甜，这个度感觉把握得很棒。吃的时候更偏向于杨梅的果感，但是吃完以后口腔里萦绕的又是另一种水果的清甜。也是吃完口腔没有负担，不过不像春丘留下的是酸感这个完全就是淡淡的果甜。很适合作为初次尝试感受风味。
FD-05热红酒：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-23388863534.13.24826019AzTIi5&id=666866663075三奖傍身！
国际巧克力大奖「增味黑巧克力排块-块状和颗粒添加」组别，中国金奖、亚太区金奖，亚太区特别奖。
入口是糖渍柠檬和苹果的活泼酸甜感，与乌干达可可的杨梅、成熟浆果的调性完美融合，同样每一口都能咀嚼到的酒渍可可碎，让热红酒的香气在口腔中迸发，夹杂着肉桂香，上扬、愉悦。
F-03春丘：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-23388863534.16.24826019AzTIi5&id=694894978119
变化的果感酸甜，是这款75%黑巧克力的主要调性，入口能感受到扑鼻的果香和果酸风味，带着些许成熟荔枝的甜。随着巧克力慢慢融化，如同红心柚子般清新、多汁的甜感逐渐占领味蕾，带着一丝柚子皮的清香、世涛啤酒的酒花、麦芽风味缠绕舌尖，最后以紫葡萄的风味收尾，带着种种风味余韵烙印在脑海中。
S-07厄瓜多尔椰子：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-23388863534.19.24826019AzTIi5&id=632900119177@yulia （来自公众号评论）
在看电影《爱在黎明破晓前》的时候和我妈妈一起分享了椰子那款黑巧，她也夸了味道很不错，还没吃光闻味道就已经很香了~
@cara（来自公众号评论）
其实我最爱的是90%的巧克力粉，虽然封闭期间没有买上不过能买上其他的也很幸福了。巧克力的话最喜欢的就是70%的厄瓜多尔椰子，因为我本人超爱椰子的。另外我喜欢Nibbo是因为我是个成分党，完全不能接受任何的代可可脂和反式脂肪的人，用新鲜的可可豆发酵烘培，这就是认真做巧克力的样子~
🍫牛奶巧克力
FD-07自贡井盐牛奶巧克力：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-23388863534.23.24826019AzTIi5&id=676909576929[樱花]店铺评论
“有点点酸，但是好吃的酸，带一点咸味，入口其实开始觉得有点怪怪的。越吃越上瘾，停不下来。”
“这款是买的三款里面味道最喜欢的一款。（原本不太吃黑巧，所以买的都是有调味的）包装不舍得扔的那种，集邮吧”
DM-02坦桑酸奶：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-23388863534.26.24826019AzTIi5&id=662828383738优质可可豆+优质奶粉，也不会掩盖可可本身的地域风味，这款坦桑尼亚牛奶巧克力受到很多小朋友喜欢，有酸奶、草莓的风味，酸甜交织，给冬季的尾巴带去一点活泼和童趣。
🎁礼盒
[樱花]节日礼盒：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c-s.w4004-23388863521.16.1522feb3EqSS4z&id=668065769326
包含热红酒、春丘、椰子、酸奶、威士忌、香草冰淇淋等6个风味礼盒。
大家也可以拍下自己喜欢的口味进行自由组合。
附赠祝福卡片，可以给在意的人送去祝福和思念。
[樱花]公路巧克力礼盒：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-23388863534.37.24826019AzTIi5&id=696878004084以杭州、福鼎、厦门、汕头、海丰、新会等6个城市为灵感，制作五款不同增味的巧克力+一款拼配巧克力。
在城市遇到的在地食材，和可可豆的基底融合，搭配出缤纷风味，特别适合有探索欲望的人。
不同的礼盒共有三款腰封可供选择，搭配不同插画的礼品卡。
[樱花]限量优惠
近期店里发的都是顺丰！Nibbo给路口提供了18个名额，每个订单（除巧克力粉以外）可享受优惠「188-68优惠，赠徽章 + 随机明信片」，下单备注暗号，客服改价，活动不和300-30叠加。
暗号私信小贩获取~
如果只想买单件的小路友，店铺参加300-30活动，大家自行凑单即可。
[樱花]福利
在评论区互动，抽3位路友吃巧克力，每人一个口味(说出自己对Nibbo的了解或者吃过Nibbo巧克力真实感受更能提高抽中率哦~）
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