🍰一个宇宙无敌好吃的枣糕配方～

🍰本做法做出来刚好是一个11寸深烤盘或一个八寸蛋糕模具的量。

🍰枣糕需要糖来压制红枣的苦味，建议不要减糖，该配方含糖量已经很低。

🍰配方：
红枣130g 牛奶200g（手工炒枣泥减20-50g水） 红糖70g 黄油60g 玉米油40g 盐3g 鸡蛋6个（蛋清蛋黄分开） 低筋面粉200g 泡打粉5g 核桃和芝麻一大把 白砂糖30g

🍰做法：
步骤1：红枣去核切碎，把红枣碎在牛奶中浸泡十分钟后选''果酱''功能炒枣泥，半小时后加入红糖、黄油、玉米油、盐，再搅拌五分钟后关机盛出。
步骤2：枣泥放凉后加入6个蛋黄、低筋面粉、泡打粉搅拌均匀。
步骤3：打发蛋白至硬性发泡，期间分3次加入白砂糖。
步骤4：混合步骤2和步骤3的产物，并加入核桃和芝麻。
步骤5：把枣糕液倒入11寸深烤盘中，摔一下震出大气泡，撒一点芝麻装饰表面，上下火170℃烤35分钟出炉（如使用8寸蛋糕模具，烤箱温度减10℃，烘烤时间延长5-10分钟）。