自制柿饼

10号做的第一批：开水泡1分钟四个果和削皮后直接挂晒六个果。

两三天后区别就出来了：开水泡过的颜色深的快，变软快，果型更好看一点；直接挂晒的一直是比较新鲜好看的果色，削皮时还挺生，是浅黄色，晾几天后变成暖橘色，不发暗，成熟度比开水泡过得慢，果子抽褶更明显。

13号做第二批：开水泡1分钟六个果，和第一批直接挂晒的果挂在一个杆子上。

15号观察：北方天冷，开窗通风进来的都是冷空气，窗上挂的四个，挨着窗户最近那个和最里侧的果子品相区别明显，里面的明显更像市售的品相。第一批开水泡过的已经很软了，比同批次直接挂的果成熟度和完成度高很多；相差3天的第二批开水泡果颜色也深了，成熟度不及第一批挂晒果，但是品相和成熟速度明显比它们好。

总结：
1、直接买富平柿子，我留了六个新鲜的捂熟了吃，好吃。
2、北方阳台自制柿饼，推荐柿子下来赶紧买，天冷收到冻得返凉气，我差点以为不能用了。
3、店铺回复我不用烫，削皮直接晒，实验结果表明，不能听他的。开水泡法是广大群众总结的有效方法。
4、不要暴晒、阳光直射，避免温度过高，避免淋雨、湿度过大，阳光散射和干燥通风的环境即可。