空气炸锅食谱系列 - 豆腐

先试了小红书上那些大同小异的做法（不腌制，后期撒调味料或者料汁），因为不像油煎油炸会让豆腐形成多孔的状态能吸收到蘸料，所以感觉并不好吃，不合我胃口。

但是豆腐爱好者如我，没有放弃，又去B站搜索一番，找到了这个https://b23.tv/KGZvha

试过之后我和我的朋友都觉得很赞，是可以经常做来吃的谱子。调味粉就是家里有什么就用了什么，包括：蒜粉、洋葱粉、椒盐粉、孜然粉、细辣椒粉。

顺便问一下，按照小红书教的做法空气炸锅盐焗鸡蛋失败了，蛋白紧扒在蛋壳上，不好分离，蛋白跟蛋黄之间却出现很大的空隙。更神奇的是外层蛋白一点盐味儿没有，里面蛋黄竟然有咸味。这是什么原因呢？