浮尘若烟

备注:
https://www.lukou.com/user/18217
澳大利亚葡萄酒硕士,WSET葡萄酒与烈酒全球三级认证,国家一级佛系不定期更新选手
疫情之后的日子似乎过得非常平淡,没有更多的外食,没有经常的聚餐,厨艺较之前有所长进,一周7天无休的时候也能时不时的在家吃顿火锅和麻辣香锅,幸福就是那么简单哈哈。虽然又是好久没上路口,不过对我而言路口永远是树洞般的存在,可以分享现实生活中不想与别人分享的东西~

上周好不容易和朋友聚了一下,半年多没有聚会没有喝酒所以拿了瓶酒柜藏酒一起分享,果然勃艮第特级园不会让人失望,开瓶香气非常紧实,醒酒器醒半小时左右慢慢打开,香气是层层绽放的,莓果香气首先迫不及待的破瓶而出,接着一丝丝白胡椒的特殊香气,还有由于带梗发酵带来的藤蔓清香,最后是茉莉花香,虽经过7年的陈年,莓果香气新鲜依旧,完全没有到达生命顶峰的意思。

入口后第一感觉是果实比较熟的新世界风格,但细腻的骨骼和不断变换的复杂度立马把人拉回旧世界,单宁几乎感觉不到,但又实实在在的存在着,最美妙的是回味能在口腔中盘旋长达1分多钟,说是口齿留香一点也不为过,用小伙伴的话来说“是让人喝了就停不下来的酒,越喝越开心。”一整瓶酒就在大家对它的不断探索中整瓶消灭了。

Corton是勃艮第的伯恩丘产区里最大的特级园分级,由25块特级园地组成,这款Corton特级园是好几块特级园田混酿而成,所以酒标上只标了Corton Grand Cru而没有标园子的名字。2013年份是近些年来伯恩丘相对困难的年份,相信这款酒绝对不代表Corton最高水准,但依旧让人印象深刻。








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