MISS采薇

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马甲线与美食不可兼得~

来来来,给你们独家推荐吃了忘不了的温州美食

认真说起来,温州也是一个有着浓厚地域小吃的城市。当年我年纪小不懂事,天天吃着家乡饭,却始终不觉得它们的美味之处。直到离开温州,半夜被家乡美食馋的百爪挠心的时候,终于记起来原来温州竟有如此之多饕餮美食。

一般当地美食不一定符合其他城市的胃口,因此今天我推荐一些符合大众口味,又能当办公室零食的美食。感谢万能某宝,让远在千里之外的我还能任性的想吃就吃。
一、      鸭舌头


温州最出名的食品,也为祖国同胞所熟知的莫过于鸭舌头了。对于温州土著来说,鸭舌也是近10多年才火起来的“温州美食”。网上有个段子,太久没有接吻,连吃鸭舌头都感到温暖。这不是段子,如果你有机会吃到温州本地的鸭舌,也绝对会感觉到温暖的。要想吃正宗的温州本地口味鸭舌,可以找淘宝散称的私人小铺。味道比大品牌初旭藤桥要好的多
二、      老李卤味    


老李的卤味是我心目中温州卤味的最高水平,它有鸡腿、鸡翅、香干、鸡蛋等产品。价格不贵,味道好的吃一口就想买一箱。每次回家我都要买十多包,一边刷剧一边啃,就算十个彭于晏也不换!一包鸡腿或鸡翅7块钱左右,现在去沙县加跟鸭腿也要六七块,这个绝对是加菜零食的必备佳品。


三、烤虾干


这种烤对虾,是温州逢年过节丧葬嫁娶必备的一道菜。像有些个头大的,一斤干虾也就七八十只,差不多四斤鲜虾才能烤出一斤干虾。这种虾,不像干虾仁很腥,就算是当零嘴吃也非常鲜甜。平时做菜煮面加上几只也是极为新鲜,再加上易为保存,简直是干货中的林依晨,配谁谁火,咋配都和谐。
四、      牛肉干


你绝对想不到温州居然还要牛肉干这种特产吧。牛肉全国都有,内蒙古的风干牛肉,四川的棒棒娃,都是江湖上叫的出名号的主。温州牛肉的特点在于它的制作工艺,温州卤味工艺自成一派,做出了可见纹理,满地滚的小娃都能撕成条的牛肉干。略带甜口,越嚼越有味,也属于好吃的可以六亲不认。
五、      瘦肉丸


对于温州本地人来说,瘦肉丸的受欢迎程度比鸭舌要高的高的高多!这货是绝大多数不在家乡的温州人最为牵挂的一道美食。不过它只能现做,而其他地方又吃不到。早些年网购不发达,多少人牵肠挂肚泪眼汪汪的盯着图片咽口水。
瘦肉丸是由猪肉绞碎后制作而成的,属于独门秘方,我也不知道咋做。不过淘宝上有卖半成品,买来自己按照方法下锅煮就行。口感Q弹,放在冰箱冷藏室,半夜饿了煮上一碗当宵夜也是极好的。
六、      猪油渣  


不知道你们家会不会自己熬制猪油,我家之前都是自己熬制猪油,导致在我18岁之前吃不惯其他油。肥肉的油熬干之后,剩下的猪油渣特别的香。这种猪油渣是三层肉做成的,不像纯肥肉吃着会腻。炸的香香脆脆,家里小朋友很爱吃,当零嘴也是很好的。我看电视剧的时候可以吃上一斤八两啥的【捂脸
七、      江蟹生


江蟹生是温州传统的汉族名菜。属于浙菜系温州菜冷食。用于家庭,只是普通的“酒”菜,搬上酒宴,便成上等冷盘。吃起来不粘壳不带腥,撅嘴轻轻一吸,蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。(度娘百科)
这个是生蟹腌制而成的,简直是喜欢吃海鲜的小伙伴的救命良药。不用担心食材不易保存问题,买上两斤放在家里,看球赛还是喝酒配着吃,也是超爽的。
八、      鱼饼/鱼豆腐


写到这里,应该有小伙伴会发现,温州的美食怎么不是海鲜就是肉。温州靠海,海鲜品种丰富也新鲜,于是衍生了很多种海鲜食品。海鲜跟肉都是以鲜为主,也容易被大众所接受。温州的鱼饼也是特产之一,实打实的鱼肉制作而成,绝对不是菜市场的面粉丸子所能比的。这种鱼饼炒菜或者当冷菜都行。
九、      醋泡去骨鸡爪


这种鸡爪是酸口的,吃起来真太酸爽,一咬全是肉,骨头基本没了或者已经被酸的都酥了。爱好鸡爪的小伙伴真的不能错过,这是我最爱的温州美食前三名之一。
十、      其他  


素面/索面(不是阿瓦达索命)
 


萨拉咪
 


莴笋干
 


鲨鱼干
温州还有很多吃的,不能一一列举了。上面列出来的美食,都比较符合大众口味,如果你有兴趣,可以买点尝尝。这些美食必定不负你恩泽!
 

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