作为湖北人，这次给大家分享的是我的家传【热干面】教程[可爱]
和上次的汤面一样简单（更简单），只要准备好材料，大概5分钟就可以吃到啦！周末宅家早饭超合适。
大概长这样[狗]
👉 食材食材食材食材
1，【陈克明】热干面 🌸 我家一直买这个牌子，他家的挂面也还挺劲道
2，芝麻酱，基本上湖北产的都问题不大，我现在用的是叫【福达访】
3，【隆香坊】麻辣丁 🌸 天呐这家真的是神器！热干面一定要加辣萝卜，这家的就刚刚好～
大概他们仨的合照这样
除了他们仨之外，还需要准备的调料都比较常见：
【必备】生抽、盐、糖、鸡精、油、麻油、黑胡椒；
【可选】芝麻、葱花、油泼辣子
👉 步骤步骤步骤步骤
1，【准备面条】
锅里水烧开，然后面条放进去；
大概煮3-4分钟，用筷子夹起来尝一下，面芯不生，然后最好还有一点点硬就可以了。
然后准备一个洗菜用的东西（不知道叫啥。。。），用凉水过一下（会让面更加筋道）。
这时候锅里的热水可以留着。
用凉水冲完之后，可以把面放回锅里，过一下热水，然后滤干就可以放回碗里了。
2，【调制芝麻酱】
网上买到的芝麻酱都需要调制一下才能拌面。
下面⬇️图里面，第一步就是刚舀出来的样子
（1）加一点点水，然后盘它，它会越来越粘稠，并且散发香味～
（2）加入比刚才稍多一点点的水，继续盘它，它会变成第三张图的样子
有路友说香油比较好，我试了一下香油比较少就可以调开，这样最后做出来更加浓稠一些，大家可以根据自己的情况选择。味道都不错
✅完成
3，【准备调料】
调料基本上就很简单，【油+生抽+盐+糖】～
这里有一个需要注意的，就是调好之后把这些料进锅里一次，热一下，更好吃更香。
把锅先开火热一下，然后关火，把刚才的调料倒进去，它会很快冒泡，然后倒进面里就可以啦。
4，【各种搅拌到一起】
把刚才的面条、芝麻酱、调料拌到一起～
然后可以在过程中继续加入芝麻、香油、葱花、鸡精、胡椒，喜欢吃辣的朋友还可以加一点油泼辣子🌶️
最后撒上传说中的萝卜丁～
✅完成
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