酱油等级--【氨基酸态氮】

酱油特级、一级、二级、三级分别对应氨基酸态氮含量≥0.80、≥0.70、≥0.55、≥0.40g/100ml，一般氨基酸态氮含量越高，酱油的鲜度就越高。

看到大家都在讨论大米怎么选，突然想起来酱油等级。
其实每个人口味都不同，海天特级酱油味极鲜，我觉得太鲜了不喜欢，家里一直吃的是李锦记薄盐生抽，虽然只有二级，但是口味更适合。
怎么说呢，粮油这类东西多换换比较好，不要老盯着一个产品，我的购买原则就是哪个活动便宜买哪个，哈哈哈。