日常 | 空气炸锅真的是夜宵小帮手

上个双十一买了九阳的空气炸锅，
4L的容量足够解决我和大熊的夜宵了，
偶尔来客人让它在一旁添个菜也是么得问题吖，
加上锡纸或者烤纸配合洗碗机，
每天都可以拥有“又懒又馋"的享受，
美滋滋，
180℃几乎可以解决所有食材，
再根据情况调整时间长短，
我觉得我可以吃掉整个世界哈哈哈哈哈哈哈哈

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半成品食材肯定是炸锅搭配的主力
烤翅辣翅我都爱吖
大成姐妹厨房的翅根翅中是最近的囤货外壳没有很厚，肉很嫩，微微辣搭配番茄酱爽翻，一般烤
18min
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烤翅一直买的上鲜，也是翅根翅中搭配，但这个我更喜欢翅中，一般烤20min+
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还有他家的辣子鸡丁，香辣且酥弹，比什么鸡米花好吃一万倍好嘛，看电影的时候有一盘它加上一罐冰阔乐，虽然有点辣，但是快落੭ ᐕ)੭*⁾⁾，一般15min

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当然了，除了鸡别的肉肉也是很好吃的，比如蒜香排骨啦

做法就是下厨房大法好
1、整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。
2、火上坐水，水开后将排骨汆烫5分钟捞出控干备用。
3、在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均匀，腌制30分钟。将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。
4、一般烤30min

路口种草的红糖糍粑，所有配料都调配好了，上次试了一下感觉还可以，但中间还不够酥脆，下次准备烤20min

幅治这行话₤lXWs16L3okk₤转移至👉τаo宝аρρ👈【享口福红糖糍粑260g袋纯四川特产糯米糍粑手工米糕成都零食小吃】；或https://m.tb.cn/h.VVUleIT?sm=7675b1 点几鏈→接，再选择瀏→覽→嘂..咑ぺkai

红薯大家应该是入手必烤吧，我基本每次都买他家的烟薯，200℃，1小时，一定要高火才能出蜜吖

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萝卜丸子也是我近期的偏爱，炸丸子可真简单，这个做的时候还是要用油炸，但是剩下了用炸锅加热还是可以保持酥脆的口感，于是我又爱了

做法当然还是下厨房啦~

1、把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝
擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会
腌制好的萝卜丝沥干水份，用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。
2、在萝卜丝里打散1枚鸡蛋，加入5克的花椒粉、五香粉、孜然粉，生姜粉，反正你家有的你喜欢的都可以。不用再放盐了，调味味道够了。
3、加入提前切碎的香菜，我会加，你不喜欢可以不加，这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来口感发粘不好吃）。
4、看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了，炒锅烧热后倒油，待油烧至六成热时，可以用筷子试试，擦进油锅里冒很多小泡泡这个时候就可以下丸子了。用大火定型后，再用小火慢慢炸至，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起，看见萝卜丸子慢慢上色后，改成小火继续翻炸直至把萝卜丸子炸至两面金黄色即可

盐焗蟹！盐焗蟹，没恰过的拜托你们去恰！打开新世界的大门就在这一刻，粗盐细盐🧂都可以，上下都铺上，45min后你就会感受到蒸煮完全无法与之相比的鲜甜，下次买蟹拜托你们去试试吖！

牧羊人芝士派是我很喜欢的一个主食了，热量炸弹，吃的时候爆满足，做的时候爆馋，整个厨房从头香到尾，就让我一个人胖吧，我不care吖[鹿doge脸]
1、土豆 600g植物油 20g洋葱 50g牛肉碎 100g西红柿 1个胡萝卜 80g大蒜 2瓣黑胡椒适量可达怡意大利风味香辛料少量盐 1.5小匙黄油 15g马苏里拉芝士 100g欧芹碎（装饰用）少量

2、土豆切片直接放在蒸屉中蒸熟，水开后约15-20分钟（土豆切片可以缩短蒸熟的时间，直接放蒸屉里，不能装在盘里，否则容易有水蒸气滴落在盘里使土豆吸收太多的水分）

3、蒸土豆的时间里准备土豆泥下面的番茄肉酱，大蒜、洋葱、胡萝卜切小丁，番茄去皮切小块。牛肉碎建议选择牛上脑部位，价格没有那么高，肉质也比较嫩。

4、热锅加入植物油，加入蒜末和洋葱，炒出香味，加入肉末和胡萝卜，炒至肉变色，加入番茄翻炒片刻，加入清水，意大利香辛料、黑胡椒，半小匙盐，小火炖20分钟，然后收汁铺在锡纸底

5、土豆蒸至筷子可以轻松插入，土豆（土豆要趁热）、黄油、1/3的马苏里拉芝士、1小匙盐（盐量根据自己的烹饪习惯自己把握）加在破壁机或料理机里，打碎成糊状，铺在刚才的肉酱上，上面再铺满马苏里拉芝士

6、放进空气炸锅180摄氏度，15min左右

虽然我拍的丑，但是人家有成品图吖哈哈哈哈哈哈哈哈

回归半成品，薯条我一直买安维的乡村薯条，这个蓝色袋子的，是带点咸味的粗薯条，15min不会过干，外酥里糯，配番茄酱或者干碟辣椒粉都超棒~

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空气炸锅做糖炒栗子，路口应该没有人不会了吧，很多人都教过，锥栗泡糖水，剪个口，然后炸锅15-20min，慢点吃哈，会烫~

然后就是烤肠，大熊的最爱，我觉得纯肉肠都差不多，路口之前推荐的一直还没买过，买了几次饭爷的也不错吖，15min咸度也适中，顺便说一句他家的其他半成品菜也都可以

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而且不仅仅是烤肉肉，烤蔬菜也很棒啊，如果是金针菇，娃娃菜，就不得不提到李锦记的蒜蓉酱了，他本身是已经调过味道的，如果懒得话就直接加它再加油，把蔬菜拌一拌，包进锡纸就可以烤了，15min我建议锡纸不开口，这样保证不会烤干烤糊，当然同样适用生蚝扇贝之类的啦，但是这类我也比较喜欢半成品，毕竟开壳洗刷实在太累了Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

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顺便拔草一个吧，路口风很大的这个大成姐妹厨房的脆骨盐酥鸡，被推过好几次，也上过日推，但是我真的爱不起来，进炸锅会渗出来很多油，而恰恰他又是面衣比较厚的那种，于是底下油和面就混在一起像泥一样，影响口感，而中间脆骨又太大，么得肉肉。综上进炸锅一定不要面衣太大，真的很影响口感吖(ﾉ｀⊿´)ﾉ