自制热干面

满大街都木有一个卖早点的，只能在家自制。
配料如图，主要是因为现在封城，物资受限，要不还要有酸豆角和辣萝卜。
不吃辣就不给红油，爱酸味可以自己搁点醋。我买的半成品的热干面，就是人家已经担好的面条。

如果从第一步开始，就是担面。
碱水面煮半熟捞起来，淋上油，拌开，吹凉。
夏天可以开个小风扇对着吹，冬天就窗户口吹一吹就好。
拌上油以后就不粘黏，而且可以在冰箱里存放两三天，所以做一次可以吃几天。
可以拌热干面，也可以做炒面，都好吃。

烧一锅开水，水开后，面条放锅里烫一下，因为本来就煮的半熟，如果爱吃软的可以煮个半分钟，如果和我一样爱偏硬的那就烫热了就可以捞起来了。依次把上述调料加入烫好的面条，需要注意的是，灵魂芝麻酱是调过的。
买回来的芝麻酱是干的，需要加油，调至顺滑，用香油（小麻油）调制最佳，普通食用油也可。调成我图片上这种顺滑像德芙广告一样就好，切勿用水调芝麻酱。我为了增加味道，加了卤水，卤牛肉的汤水，如果没有也可以不要。大功告成。趁热拌开，香！