3天在长沙吃了12家店的吃吃吃之旅

[拉面]端午去了长沙，是第二次去这个城市啦。长沙离武汉也挺近哒，也挺好吃的。就是四月里在群里聊天，几个人都有点兴趣在长沙吃几天，就约好了这个行程。天南地北，直接在长沙见。这行程除了湖南省博博物馆，没有任何游览行程，就一个字，吃。
前排集合一下吃了啥：
DAY1 一盏灯+夜游社+冬瓜山肉肠+盟重
DAY2 干挑面+秀妈厨房+苦瓜烧鱼+外卖小龙虾
DAY3 外卖米粉+益华家菜屋+光脑壳家常菜馆+乡院子私菜
[good]DAY1
[心]一盏灯
要说长沙我最喜欢的餐馆，
我脱口而出就是
一盏灯。
是的，一点犹豫都没有，就是这么的挚爱。
这是一家我每次一离开长沙就会开始想念的餐馆。
这是一家我所有湖南朋友一提及就说辣的餐馆。
辣，无疑是湘菜的精髓之一。油重色浓，咸辣爽口，是湘菜也。
而一盏灯，是一个辣味尤其突出的餐馆。
不夸张的说，我同行的武汉妹子，吃过一盏灯以后，就靠达喜续命。
这个店爆炸热门！
我们到店12点整，
前面78桌！
震惊吗！
所以一定早点来啊！
反正人多以后服务是不会太好的，也能过得去吧。废话不多说了，我们来看看菜。
一盏灯的招牌是鸭掌筋

你可能爱牛筋，你也可能爱鸡爪，那你一定会爱鸭掌筋。
鸭掌去骨去皮，只留筋，卤过以后，该软糯就软糯，该脆生就脆生，配以剁椒和大蒜叶子，一口就是美味的天堂。(小当家特效
万一吃不了辣，可能一口就要升天。（不要当真
不过，这个菜请一请要点。（严肃脸
因为好吃到大蒜我都拌饭吃了！
有图为证：

碗里拌饭的另外一个菜是，
酸包菜肉泥
这个简直是下饭神器。
吃了辣的，来点酸爽的，味蕾爆炸。
我从长沙走那天打包了一个鸭掌筋和酸包菜肉泥，
结果回家一餐就吃完了，馋到现在。

泡辣椒炒鹅肠
本来我以为这个是脆的，
结果不是。
看起来和鸭掌筋一个味道，
其实这个不一样，
而且辣度只有一半吧。

红烧米豆腐
米豆腐是米浆加碱后成形切块的，有比较明显的碱味，我有点吃不惯，但是同行的湖南朋友挚爱这个，简直当饭吃了，一人包圆了半碗。

丝瓜肉泥汤
每餐必须有点素菜啊，荤素搭配营养好。不知道你们有木有发现他们叫肉沫就是肉泥。
这个丝瓜特别清甜，所以很好喝。

[心]夜游社
要说长沙的小龙虾，那也是出名的。特别是文和友，那队排的，比武汉的巴厘+一棠+靓靓合起来还夸张。
我同事节假日吃了一个文和友，六点半拿号，十一点半才进去，结果味道吧，也就麻麻。
在长沙和一个出租车司机闲聊，他说文和友啊，那都是广告吹的，本地人才不去吃。
我说大叔，
那你平时在哪里吃虾？
他说，
我家门口的就不错。
我就笑，
反问大叔，
你家门口的粉是不是也不错。
他说，你怎么知道。
我心想，我当然知道了，我也觉得我家门口的热干面最好吃。
因为在长沙的行程也不算长，注定我只能吃一个小龙虾馆子，问了长沙朋友，推荐频次最高的是夜游社，并且按照朋友提示，一定要打电话订位，否则容易等到地老天荒。
店家很热情的询问了我时间和人数，然后问我，订新店还是老店呀？
一番沟通，发现新店就在酒店2KM内，那必须新店啦。挂了电话，我还打开点评查看了一下，老客反馈和老店是一个味道，环境还更好，我这才安心。

炒虾
服务员说炒虾比口味虾味道更重，
我们义无反顾的选了炒虾。
长沙的虾整体看起来个头也挺大。
但是总觉得，
钳子比尾巴大的多，
不实惠

味道上来说，
壳上味道不错，
但是虾尾肉感觉没有武汉的油焖入味，
虾肉新鲜弹牙。

猪肝溜肉
猪肝嫩滑入味，
连不爱内脏的小伙伴都赞不绝口。

醉蛙
中间倒扣的的杯子里是青岛啤酒，
随着锅底加热，
酒会流入旁边的蛙蛙。
花椒香味十足，
随着加热，
配菜的黄瓜也入味了，
这个菜最后吃得一干二净。

蜜汁小番茄
去皮小番茄，
泡在冰冻桂花蜜里，
饭后来几个，
爽翻天啊。

虾后爽口冻
服务员介绍，
这个甜品特别适合吃完虾吃，
就点了一份。
实际是椰奶底的冰粉，
冰粉是冲的不是手搓的，
口感一般般，
感觉应该是用来解辣的，
味道不如小番茄优秀。

另外还点了上汤苋菜，毛豆还有鸭掌，特色不足，就不一一描述了。因为我们计划好了晚上要去吃烧烤，所以点菜也比较克制，凉菜多，大菜少。
[心]后来晚上我们去了冬瓜山，吃盟重....
这是盟重的盛况....是的，前面179桌。

我们最后等了三个小时，等待的过程里还轮班去旁边买了冬瓜山肉肠！
要我说呢，就是不好吃。人还贼多，先扫码付款再排队领肠。这个肠肉质味道都一般，炸的还特别柴，咬不动。

11点半我们终于进了盟重。里面热火朝天，门外起码还有20桌人。扫码点了餐。
介于最近这些年，长沙这种小串烧烤已经侵袭了武汉，所以没有感受到太多的惊喜，不过盟重确实是发缘之一。烈火牛肉味道不错，我们加了三次。

意外之喜是这个鹌鹑蛋皮蛋很好吃。

[good]DAY2
第二天我们计划了去宁乡吃蛇，起了个一大早，因为集体不爱长沙扁粉，我们找了一个面馆
[心]带迅干
长沙朋友推荐的带迅干，五个人各选了一个口味
因为不是很好吃，就不做推荐了。另外很火的公园新村我上次来的时候也尝过，味道也是非常普通，我个人在长沙吃的比较满意的是刘聋子。不过很多老店，比如金玲什么的我没有试过，留作以后尝试。

[心]秀妈厨房
这个店是湖南的朋友挑的，说是蛇做得好，不过我个人吃后感觉鸭子最好。然后它太远了，在灰汤镇，从长沙要做长途车才能来，镇上还没有公共交通，很后悔没有租个车。
宁乡口味蛇，和长沙口味蛇以及姜辣蛇不一样，宁乡做法是把辣椒剁碎，和蒜蓉一起闷烧（实际可能是高压锅），细细的蒜蓉和辣椒裹住蛇，用牙签穿过蛇大骨中的空洞，吃起来不沾手。蛇皮脆生。

灰汤鸭
这是宁乡的的“二宝”之一，灰汤是温泉，此地鸭子喝温泉水长大，含有丰富的微量元素，且肉质细嫩，自清代起就是贡品鸭。用家常口味烧之，在姜香的衬托下，肉质简直入口即化，实乃美味。

酸汤土猪肉
本地土猪肉也是小有名气，酸非是醋，而是剁椒发酵出的一点微酸，更激发出猪肉的香味。

荷包蛋炖黄丫叫
湖南人叫黄骨鱼是黄丫叫，同行一朋友和我们吃辣数日以后，变成了达喜配饭，于是专门点了一清淡菜。
黄丫叫应该是猪油煎过，那肉质嫩的豆腐似的，语言不足以形容。

老板娘听说我们是从长沙来的，镇上没有公共交通不方便，还安排车送我们去长途车的站点，超级贴心了。
[心]苦瓜烧鱼
这个也是朋友推荐，说别处没有。我们考虑中午吃的比较刺激晚上就吃清淡一点。因为苦瓜烧鱼是汤的。这家是鱼单点，称重，这家老板就有点坑，一个劲推荐我们点中华鲟，说肉质好，点了个3斤还说不够吃，要我们再加1斤黄鸭叫。结果上桌以后发现中华鲟是养殖的，非常腥，肉质也老，结果便宜的黄鸭叫非常嫩。老板只推荐贵的而不是合适的，最后我们的中华鲟几乎没有动，都浪费了。
不过苦瓜烧鱼这个做法不错，苦瓜烧进去，汤不苦，鱼也不苦，只有苦瓜自己有一点微苦。汤里有剁椒和野山椒，看着是白汤，其实还是带辣味，吃达喜的朋友又跪了。