很多人对全麦面包都有天大的误会，不知道面包店超市卖的‘全麦面包’，百分之99都是披着全麦外衣高糖高油的普通面包，想减肥可能会过量摄入糖分油脂越吃越肥。

网购买全麦面包的话尴尬的是没什么大品牌，捷森算是最大的牌子吧，但是味道emmmm，能一口气吃光的都是勇士。不过出于健康考虑还是入这个，其他光明、曼可顿之类的也不过是有百分之60的全麦粉而已。


全麦面包的误区；
首先小麦粉≠全麦粉，小麦粉是提取了麸皮之后普通白面包面粉，全麦预拌粉也≠全麦粉。
①配料表中必须含有 " 全麦粉 " 的字样，而且位置越靠前越好。因为配料是按照加入量的递减顺序进行排列的，全麦粉位置越靠前说明占的比例越大。
②没有全麦粉，只是小麦粉 + 麸皮，假全麦没跑了。
③写有全麦预拌粉的，不算真正意义上的全麦面包。
④有焦糖等着色剂的，直接拒绝。全麦面包颜色较深，为褐色。而普通的面包颜色较浅，就会用着色剂将其伪装成全麦面包的样子。
⑤含有氢化植物油的，也直接拒绝吧，那玩意儿吃多了不好。