Young1205

备注:
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酒腻子少女,迎宾专用酒单

莫吉托配方
食材:
新鲜的青柠汁30毫升、新鲜的薄荷叶6-8片、糖浆20毫升、白色朗姆酒35毫升、中型冰块6-8块、苏打水
新鲜薄荷1枝(装饰用)
器皿:
鸡尾酒杯1个、研杵、搅拌长匙、吸管1根
制作过程:
1、把青柠汁、薄荷叶和糖浆放进杯中。
2、用研杵把薄荷叶稍微压挤一下。
3、加入朗姆酒,然后放入冰块至八分满。
4、加一点苏打水进去,用搅拌长匙稍微搅一下(从上往下搅)。
5、放进薄荷枝当装饰,再插入吸管即可。
也可以稍微变化:如果用甘蔗酒(Cachaca)来代替白色兰姆酒,就成了Monti"sMojito。
注意:小青柠是形状较小、颜色较绿的一种柠檬的近亲,由于汁液丰富,所以是酒保很喜欢的调酒材料。在蔬果店里通常可以找到,但有时亦被误标为柠檬。
 
长岛冰茶配方
食材:
Tequila 龙舌兰 15毫升、Vodka 伏特加 15毫升、White rum 白朗姆酒 15毫升、Triplesec 柑橙酒 15毫升、Gin 15毫升、Lemonjuice 柠檬汁 25毫升、Gomme Syrup 糖浆30毫升(白砂糖)、Cola 可乐、Ice 冰块
制作过程:
1、先将杜松子酒15毫升,朗姆酒15毫升,伏特加15毫升,龙舌兰酒15毫升,柑橙酒15毫升倒入调酒器中。对数字很敏感的人也可以使用刻度杯精确数字。接着摇匀。
2、随后,爱喝偏饮料口感的可以用一颗半的柠檬汁,普通口感的一个柠檬柠檬挤出的柠檬汁就够了,也倒入调酒器中里,按个人喜好也可以放进去两小勺糖。冰块,随后再摇匀,约15秒。
3、把调好的酒都倒入大型柯林杯中,用可乐注满后用搅拌棒慢慢调和,然后用柠檬片装饰,最后放入一根粗吸管。
新加坡司令配方
食材:
金酒1.5盎司、樱桃白兰地1盎司、红石榴糖浆10毫升、苏打水适量、柠檬片一片、柠檬汁1盎司、冰块若干
制作过程:
雪克壶中加4-6块冰块,倒入金酒、白兰地、糖浆、柠檬汁摇匀。酒杯中加半杯冰块,将雪克壶中液体滤入酒杯中。苏打水加至九分满。用樱桃(我用的红提)和柠檬片装饰
 
日出配方
食材:
龙舌兰1.7盎司、石榴糖浆0.7盎司、橙汁5盎司、香橙片1片
制作过程:
1、把冰块放入飓风杯中;
2、加入龙舌兰酒;
3、倒入橙汁;
4、缓缓的滴入石榴糖浆。
金汤力配方
食材:
金酒45ml、汤力水适量、青柠角或青柠片1-2块
制作过程:
1、将冰块放入酒杯中至八分满;
2、把金酒倒入酒杯中;
3、加入汤力水(屈臣氏苏打水黄色)至九分满;
4、加上青拧角或青柠片装饰
玛格丽特配方
食材:
酸橙1角、君度1盎司、龙舌兰酒1又1/2盎司、酸橙汁1/2盎司、粗粒盐若干、冰 若干
制作过程:
1、将酒杯边缘贴近青檬片,转一周以湿边
2、把酒杯倒置在放了盐的小碟上转一周做雪花边
3、将冰块放入雪克壶,然后依次倒入龙舌兰、君度、青檬汁用力摇晃均匀倒入酒杯中(注意倒酒时不要弄湿盐边)
4、在杯沿插上另一片青檬用来装饰。
马天尼配方
食材:
金酒(Gin) 1.5盎司、干味美思(Dry Vermouth) 5 滴
制作过程:
1、在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;
2、用冰夹取适量冰块置于调酒杯中;
3、用量酒杯将干味美思量入酒杯内;
4、用量酒杯将金酒量入酒杯内;
5、用吧匙进行调和,搅拌10次左右即可;
6、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉;
7、使用滤冰器过滤冰块,将酒倒入鸡尾酒杯中;
8、用水果夹夹取橄榄放人杯内;

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