汕头 | 适合吃货的周末小游最佳地。

8.18更新
评论里有好多小仙女是汕头本地的~
欢迎大家一起提出汕头好吃的店铺，我可以后期来整理好再反馈给大家！

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去汕头的原因很简单。
为了吃！

这里没有什么景点，很少有特意来这里旅游的人，可以说是很小众了。所以即便是节假日，也不会出现人山人海的现象，最关键的是，这里有好多好吃的美食！

01
肠粉
早起一晚热腾腾的肠粉。相对广式肠粉来说，潮汕的肠粉馅料足配料多，口味浓香，品种丰富，酱汁各家各有特色。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香菇丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，那味道实在让人怀念。

02
潮汕牛肉火锅
来这里必吃！如今潮汕牛肉火锅已经遍布全国各地，但是到了这里，路边随便一家牛肉火锅店就可以超越大城市高端的潮汕火锅了。主要还是因为潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖，这里的牛肉食材特别新鲜。

03
手打牛肉丸
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。汕头的牛肉丸都是手工制作出来，那种劲道弹牙的感觉超好，上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。

04
潮汕粥
潮汕人特别喜爱喝粥，而且历史悠久。每天早晨，几乎每家潮汕人的家里头等大事便是煮上一大锅白粥，以便全家人食用。潮汕粥都是现点现熬的。粥的鲜美，取决于真材实料。用吊了24小时的“鸡和猪骨的高汤”煮粥，让每一粒米都吸满了“鲜气”。这里很有名的就是海鲜粥，蟹肉肥美鲜甜，虾肉口感弹嫩，蟹黄大部分都融化在粥里，随手一勺，舀起来满满都是肥美的滋味。

05
生腌海鲜
潮菜中的海鲜做法虽是五花八门，生腌却是最大程度保留其鲜味的做法，也是潮汕人钟爱的海鲜处理方法。潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，指吃过的人都会爱上那个味道无法自拔，犹如中毒。

06
粿品
在潮汕的小吃中，有各种各样的粿品，如香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的豆沙粿、富有野趣的鼠曲粿等。潮汕的祭祀文化浓厚，每年的时年八节有30多个，由于每个节日祭拜的老爷（潮汕的神）不同，用作祭品的粿也不尽相同，这也是潮汕粿种类繁多的重要原因。除了拜老爷，粿还是当地人不可缺少的日常小吃，一盒咸水粿，一壶功夫茶就是潮汕人的下午茶，其地位相当于香港人的菠萝包和奶茶。

07
粽球
粽球为潮汕传统民俗食品，外形为六角球状，主料采用糯米，制作时先淘洗干净，用清水浸泡6小时，捞起放在竹筛晾干，次日下锅用猪油炒后，加适量上等鱼露，再炒至米粒晶莹透亮，油香润滑，用盆盛装待用，然后用竹叶、咸草包裹扎成六角球形，放进锅内煮熟。食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。

08
粿汁
粿汁是潮汕小吃之一，一种米制品，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。

09
卤味
潮州卤水的熬制上，潮汕人是以几十味药材、香料下锅炒香后，再研熬成卤汤。潮州餐馆和大排档，会将卤味作为招牌，吊挂或铺摆在明档吸引路过的食客，这种明档就是很出名的“潮州打冷”。而卤味做的好或不好，也作为评断一家潮州菜馆水平的首要标准。卤水地道的做法，需选用正宗的潮汕黑鬃鹅加工制成，鹅头、鹅肝、鹅胗、鹅肠、鹅掌、鹅翅、鹅肉或鹅血都不能浪费，一份上好的卤鹅，火候掌握的好，肉中含水分，韧烂度适宜，吃起来香嫩可口，再配以蘸料小蝶，留下齿末清爽，回味无穷。

当然除了这些，汕头的小吃还有好多，比如蚝烙，猪肠胀糯米，鲎(HOU)粿(GUO)，鸭母捻，猪脚圈等等等等，据不完全统计，潮汕小吃有230多种。价格亲民，营养丰富，风味也独特。

宁波到汕头的机票相当便宜，往返也就400多。
很可惜的是，我们去的两天都是暴雨，
事先攻略做好的这些有名的食铺基本
都……没……去……
不过！！
因祸得福，我们也意外发现了几家超好吃的店！
01
八合里海记牛肉店
地址：黄岗路与中山路交口北行300米路西坪西6座014-016号铺面
推荐菜品：吊龙，牛肉丸
来这里肯定要到这家店打卡。我们下了飞机连酒店都还没去就先到了这里。去的是总店，在一条小巷子里边，关门时间略早。我们到了大约9点，等我们快吃完他们就要关门了。我们点了牛肉丸，嫩肉，吊龙（点了两份），肥牛，汤底就是清汤萝卜，这样牛肉涮起来会特别鲜美。和宁波当地的牛肉火锅比起来牛肉的肉质会更加鲜美一点。最爱牛肉丸，手打的就是有劲道！
一共消费了153，超便宜！

02
爱西干面
地址：外马路南粤大厦盘
推荐菜品：干面，猪杂汤
这家也算是非常有名的小店了，在汕头有很多家分店，我们去吃的是外马路店，去吃了两次，并不是因为它有多好吃，只是因为离我们酒店近，暴雨天实在去不了远的地方。
干面+猪杂汤是一份，价格是20，干面是用花生酱拌的，比较香浓，但是面条偏硬。猪杂汤的汤头不错，但是第一次去吃的时候还比较鲜，但是第二次感觉是猪杂没洗干净？味道略大，不是特别好吃。
店里环境有点糟糕，因为那几天下暴雨，厕所下水道都返上来了，一股臭味。要不是逼不得已我是绝对不会去的。相对而言可能别的分店会好很多。

03
点心传说
地址：长平东路苏宁广场7F-705
推荐菜品：各类广式点心，蛋挞，功夫茶
临时找的一家店，毫不夸张得说这真的是我吃过最好吃的广式茶餐厅！
所有点心都是手工制作，味道都超美味，可以看出师傅们都很用心地在做，特别要推荐下这里的蛋挞，没想到居然成了我此行的最爱，外面的酥皮无敌无敌酥，蛋挞的奶香味很足，甜度也是刚刚好，可以说是我吃过最好吃的蛋挞了。一品虾饺的造型很可爱，是道获过奖的菜品。酱汁凤爪很软糯！
来这里的人大部门都会点上包茶叶，泡上一壶功夫茶，慢慢品慢慢聊。
大概因为是手工制作，上菜速度会比较慢，这个也是可以理解的~
这一餐我们才花了100！~

04
潮卤道卤水火锅
地址：黄山路71号正迪科技大厦一楼106-107铺面
推荐菜品：卤水火锅，鹅肝，鹅肠，鹅血，虾滑，豆腐鱼，生腌大闸蟹，芒果果汁冰，玫瑰之恋……
每一个我都想推荐！
离开汕头的最后一餐，这家火锅店打开了我的新世界。作为一个火锅小达人，第一次听说还有种火锅叫做卤水火锅。第一次发现居然有家火锅店让我一点毛病都挑不出。每一样菜品都满分。
感谢这场大暴雨让我临时去了这家店，真心太赞了。环境装修很文艺，没有火锅店那种吵杂的感觉，服务员都很热情，这些也就不说了，关键还是食物味道让我回味无穷。
锅底我们点了卤水和微辣的，食材点了鹅肠，鹅肝，鹅血，虾滑，脑花，豆腐鱼，金针菇，生腌大闸蟹，芒果果汁冰，火锅的食材很新鲜，连生腌大闸蟹和芒果果汁冰都好吃的令人发指！！完美的弥补了我没去亚强果汁冰和富苑饮食的遗憾。
鹅肠8秒爽脆，分分钟被抢光，鹅肝这种我不爱吃的东西经过卤水火锅一烧超级好吃啊，很嫩很嫩，入口即化！鹅血也是如此。那个虾滑能弹牙你能体会吗？其实我们想吃的还有好多好多，但是只有一个肚子。
买单350，不算贵。
强推的一家店，去汕头一定要去吃！！！