材料准备:两只桃子,冰糖40g,乌龙茶(我用的是铁观音)茶叶一小撮,清水若干,开水若干
做完才发现原材料忘记拍照了[汗]相信大家的理解能力的,没图也看的懂[哈哈]
步骤一:将桃子洗净,去皮,切成小丁。我用的是脆一点的桃子,比较容易去皮切丁。
步骤二:将桃丁和冰糖放入小锅中,加入一点清水,水不用太多,将大部分桃丁浸润即可,因为在下一步加热过程中桃丁自己会出一部分水;但是也不能太少,防止熬干和糊锅。用小勺子搅拌均匀。


步骤四:将桃丁糖浆冷凉后倒入一个干净容器,最好是密封性比较好的,盖好盖子放入冰箱冷藏。



注意:1.做好的桃丁糖浆放冰箱里冷藏可以放一周左右。如果要延长保存时间,可以放到冰格里冷冻,喝的时候拿出来一块放到乌龙茶里即可。
2.此方法里的水果和茶叶都可以根据自己的喜好来进行替换,比如桃子可以换成苹果,芦荟,梨;茶叶可以换成红茶,绿茶等等。
3.我这里用的桃子是比较脆的,熬出来还是一粒一粒的,如果是比较软的桃子,熬出来可能会变成果酱。
4.如果桃丁糖浆冷却后变硬成块,说明放的糖比较多而水比较少,直接再加适量水煮开再次冷却即可。
5.冰糖可以用白砂糖代替,糖量可以根据自己的喜好以及水果的量来进行调整。之后我用白砂糖做过苹果糖浆乌龙茶,也很好喝,有时间了会po出来的。