冻酸奶芝士蛋糕做法 →→ 没有烤箱的吃货们看过来！！

成品图镇楼：


准备材料：
奶油奶酪200克
酸奶180克
牛奶40ML
黄油40克
吉利丁片2片（10克）
细砂糖70克
淡奶油100ML
卡夫王子饼干80克
水果若干

这个方子是6寸的量。

第一步：
把饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，将黄油溶化后加入饼干碎搅拌均匀，把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用。


第二步：
奶油奶酪室温软化，和细砂糖放在容器里，隔温水打发，打发至光滑无颗粒状。用打蛋器刚开始不太好打，砂糖乱飞。。。



这是打完以后的样纸，没有打蛋器的妹纸我觉得软化后用勺子搅拌应该也可以。

第三步：加入酸奶，搅拌成芝士糊。


第四步：吉利丁片泡水软化后沥干水，把牛奶和淡奶油混合在容器中加热，不用加热至沸腾，把吉利丁片倒入搅拌至融化。


第五步：取出模具，把喜欢的水果摆好，将牛奶混合物分三次倒入刚刚搅拌均匀的奶酪糊中，倒入模具，震动几下消泡。


第六步：在冰箱中冷藏放置4个小时后取出，用吹风机或热毛巾吹边缘，这样方便脱模。为了美观还能再摆上自己喜欢的水果，最后就能开开心心的享用啦。\(≧▽≦)/



味道酸酸甜甜很不错，但是单吃我觉得稍微有点腻，可以配杯咖啡或者红茶，这样应该口感更好。

大家一起动手做起来吧~~~~