蒜蓉辣酱，北方人一般都好这一口，与南方辣酱不同的是，这个主要风味是咸鲜，微酸，是复合型口味。利民是天津老品牌，我爸爸青年时代对于美食的回忆其中之一就是，发了工资之后，买一毛钱利民辣酱，去食堂买上馒头，掰开抹上辣酱，一口气能吃四个馒头。到了我这一代，利民辣酱已经不再是生活的奖励，成为了普通的调味品，我对其记忆就是，炉膛中掏出的烤土豆抹上辣酱，是冬日中最美的味道。小学门口的炸串摊，用的调味酱也是稀释过的利民辣酱，我认为是炸串摊红火的最重要原因，希望和我一样有共同回忆的人可以一起讨论[馋嘴]