真菌与人类DNA惊人的相似！

很多世纪以来，不同文化的人们都将蘑菇用在了食物、纺织、工具和药品方面。比如：
●7000年前的塔西里（Tassilli）山洞岩画中就有蘑菇的身影；
●5300年前新石器时代的冰人奥兹（Otzi）体内就发现过蘑菇；
●1644年传统中医著作《黄帝内经》中提到过蘑菇。


●人类和真菌之间共享的DNA比人类和植物之间共享的DNA更多；
●真菌和人类都会受到很多相同微生物病原体的感染。但是，真菌经过几千年来的演化，明显能够产生更多的化合物来战胜这些病原体；
由于真菌和动物之间的相似之处，因此我们能够消化、吸收和利用这些真菌作为功能食品。几乎每个人都对蘑菇的子实体（蘑菇的伞盖）非常熟悉，子实体是真菌生命周期的最终形态。
●菌丝是蘑菇有机体的最重要功能组织；
●子实体是生殖期；
●孢子是能够进行一种类似于种子的完整包覆性繁殖体。
数千种化合物：
在子实体中发现的化合物仅仅是蘑菇所能提供完整化合物的冰山一角。除菌丝和培养基（用作培养营养源）外，蘑菇有大量可以帮助提高健康的营养成分。
日常功能性食品：
蘑菇在历史上被广泛用作功能食品。蘑菇在世界各地提供各种宏观和微量营养物质，有利于体内多系统的健康。


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