一天的成果 ，自创的韩国泡菜！！才吃饱的 我来拉仇恨！O(∩_∩)O哈哈~累屎了 ！准备睡觉觉去！！

话说20斤白菜，，我从菜场一直拎到6楼！！！累死了！！前提 最重要的，所有腌菜的东西都不能有油的哈！！切记切记！！ 白菜买回来一棵分2半 或者2半都可以，我自己比较喜欢2半的 ，这样放辣椒的时候会更入味，也就是这样水洗后沥干水

提前半天放盐腌制，（我是头天晚上放的盐，第二天放辣椒的）这样马上腌马上就能吃，别用腌菜的子盐，那个 最少得20天才能吃，主要是把大白菜的水分沥干，，多少取决于自己，我是基本每一片叶子都能摸到，20斤菜用了1斤盐，码好然后准备配料！苹果. 梨 .大蒜头. 生姜，辣椒面。虾酱。鱼露。胡萝卜2根，切丝。

首先生姜大蒜，苹果梨 用料理机打碎，苹果，梨直接打就可以了，生姜和大蒜建议添加冷开水打！

打成这样腌菜的时候 不会觉得咯牙！！我第一次做的时候没打碎，，白菜吃到嘴里不舒服，嘿嘿！
辣椒 鱼露 虾酱，，都TB买的，有兴趣的话 大家TB搜搜 超级多！！下面这瓶辣椒酱，可贵了！！肉痛！！墨墨克舍得了O(∩_∩)O哈哈~。表扬！
瓶装的 是墨墨人肉回来的！！

辣椒的用量看个人的爱好，我20斤菜 放了墨墨带的这瓶外加了一袋子！！
辣椒面放盆里稍微大点！！因为要放很多的东西进去！！放冷开水（千万要冷开水哈！）适量泡下辣椒释放辣味！用筷子搅拌，是水分跟辣椒面充分的融合！大概10分钟就够了！

然后放入生姜大蒜酱，鱼露，虾酱！胡萝卜丝！我20斤菜 以上的打算生姜全放了，一瓶鱼露，一瓶虾酱！



搅拌均匀，，然后开始抹菜！
腌制好的白菜沥干水分就是这个样子，疲软！

抹辣椒从里往外，每一层都要抹到辣椒酱，特别根部要稍微多一点！

从里到外抹完了 把白菜心朝下放在箱子里外面再抹一层，建议大的白菜放底下，小的放上面！这样浸透下去，大的菜要要吃些，

一层一层一层，我弄了3层！！

最后 不是有掉下来的碎菜叶么，，弄点辣椒面 抹匀了 然后放在最面上，辣白菜抹好辣椒了 一层一层放的时候得压紧了，，然后最后，，大功告成，

盖上盖子3天就可以吃了！！哈哈！！谁吃谁知道！！