9.1菜单----不加糖的红烧肉

麻麻做的红烧肉，咸香不腻，汤汁拌饭hin美味，然而会胖。
原料：肉（五花肉比较不柴，一般来说有肥有瘦就行；排骨也可以做），豆豉，大蒜
做法：
1.肉切小块，小火烧热锅，把肥肉扔进去炒出油，然后再加点油（油够了就不用加）烧热，把所有肉都扔进去炒
2.加豆豉，翻炒一会儿加老抽，翻炒2分钟后加水没过肉盖上锅盖开始炖。
3.五分钟后开盖翻炒一下，转中火继续炖。
4.五分钟后加大蒜，这时候水如果不够可以加一些，接着炖5分钟
5.加适量盐调味，大火收汁就可以出锅了。