我刚工作的时候常出差出长差，还动不动就办会。一天的时间分成八瓣用，招呼这个安排那个，且为了显得拼命，吃饭比打仗快得多。一起出差的一位女老师总说，你们不怕噎着吗搞得人心里燥胃口差。我当时心想，那是你矫情我们胃口好着呢都快饿四了。常常觉得精疲力竭才心安——说明我尽力了啊。现在回想起来，真的是掩耳盗铃，工作成绩只跟能力有关，那么拼不过是因为新手太笨组织能力太差嘛……
我以前做饭只爱炒菜，慢火卤炖的从来不碰，因为忙活俩小时，两分钟就扫干净了，太不划算。如今终于懂得，生活的慢并不是非要跑到洋房天台上顶着树荫暖阳好好品一杯咖啡或者到海外别墅里去泳池边享受一顿早午餐，那么纠结，而是哪怕你只有吞一只廉价白煮蛋的时间和预算，也要分好多口品一品，吃出那蛋白的柔软和蛋黄的香浓来。吃完一样满足和惬意。
所以上周我妈一时兴起从超市拎回一大包冷冻鸡爪之后，我添上冰箱里的牛筋、鸭胗、鸭翅好好的卤了一锅，大家啃得很欢畅。因为太欢畅了，本周干脆又卤了两大包鸡爪，且每次卤完，留一盒老汤冻上，下次添进去。觉得真神奇，照此下去，我这种急功近利的也成了有老汤的人了呢～
想起以前四川朋友夸她的泡菜坛子，说来京这么多年一只坛子随身，水养得好萝卜也泡得有滋味。当时我担心的看着她的笑脸，心想一坛子水到处搬家收拾不怕一个不小心洒掉或者长毛吗？如今我想有空也买一只坛子，去问她要些泡菜汤泡起来，哪怕万一吃几天弄就坏了，也是吃过了不是嘛～