景子

备注:
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爱自由 爱享受 爱小格调生活
开启第一次嗦粉之路【内附煮粉步骤】
想必大家对螺蛳粉都不陌生吧,这可是继老干妈后的又一爆炸全球的中华“黑暗”料理。景子我一直很好奇螺蛳粉是不是传说中的那么好次那么臭,就是这么巧上周朋友螺蛳粉屯多了,送了我一份,嘿嘿,正好不用我自个儿花钱买了, 就让我代表月亮消灭你吧,螺蛳粉!
朋友送我的是柳全的螺蛳粉,搜索了一下,这是第一家是QS认证的,也得到过柳州袋装螺蛳粉金奖,还走出国门出口到澳大利亚和美国,名声还是阔以哒,反正是免费的 不挑~
如果有想买的小姐姐小哥哥们,可以自行京东、天猫,不过京东便宜一些,新包装9.9一包,天猫一包大概要12块多,自个选吧[鬼脸]

▍好了,接下来开始我的第一次煮粉之旅




▲先来晒一下包装盒配料:米粉、腐竹、秘制螺丝肉酱包、酸笋、酸豆角、花生、辣椒油、醋椒(一共7包配料+干米粉)米粉真的超级多,一个人吃不完!



▲和我平常吃的腐竹不一样,这个看起来很像鸡蛋饼里加的脆饼,可能是腐竹油炸后的样子?尝了一下,不是很脆,也不怎么好吃,就是油炸豆皮的味道,闻着倒是蛮香的。





▲第一步:米粉水煮约10分钟,煮到米粉能用筷子夹断或者尝一下米粉中间没有夹生即可捞出备用(如果喜欢更Q弹的口感,可以先冷水浸泡1小时,在沸水煮约2分钟,无夹生即可捞出),中间可以加上喜欢的时令蔬菜。据说柳州官方标配蔬菜是空心菜,可惜家里只有白菜,将就一下咯。





▲第二步:将之前煮面的水倒掉,放入约500毫升的清水(一瓶正常矿泉水的量)。煮沸后,加入螺丝肉酱包,再煮个2分钟。这期间可以把酸笋、酸豆角、腐竹、花生、辣油、醋椒拌入米粉。



▲第三步:将煮好的汤倒入大碗中,就可以开吃了!
正常步骤就是如上所示,本人呢比较喜欢软糯一点的口感,所以煮汤的时候,我又把米粉倒入小锅,多煮一会,煮糯了,再关火放入配料。因为朋友再三告诫,不喜勿加醋椒!不喜勿加醋椒!不喜勿加醋椒!(重要的事情说三遍!)醋椒的味道简直酸爽到无法想象,本人也不是特爱酸就没有加醋椒了。





▲煮出来米粉真的超级多,应该是两个人的量吧!我盛了一半吃完了,还有一半留给室友了,妥妥管饱。配上我的新欢 AITO晚晴花色的碟子,把Q弹晶莹的米粉衬的超正,看上去就有食欲,吸溜吸溜就嗦完了~



▲当当当~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 全次完了~ 好次好次~[鹿龇牙]


▍食后感:
1、米粉比较Q滑,而且在我多煮了好久的情况下都咩有糊,虽然吃到最后,米粉有点泡久了用筷子夹容易断,但是我喜欢的糯糯的口感。不喜欢吃很Q的粉,会感觉像是在吃橡胶[鹿发呆]
2、在煮汤的时候,汤底的香味就出来了,再加上酸笋、辣油等配料,吃起来酸辣爽口,蛮鲜的 汤也不错。讲真没有很臭,是我能接受的范围,感觉还没臭豆腐臭呢~ 毕竟我是个爱吃臭豆腐的妹子。
3、一碗吃下来感觉还是挺辣的,而且辣油我只放了一半,吃完后嘴巴微微红肿。平时我算是能吃辣的,经常抱着泡椒凤爪边吃边流泪看剧,注意,我不是感动流泪,而是辣的[鹿哭]
4、吃完后总感觉少了点什么,后来看到一篇写柳州人日常的文后,我瞬时顿悟了。我们缺了当地的浓厚嗦粉氛围,还有原汁原味的汤底。如果有机会的话,我会选择去柳州吃现做的螺蛳粉,去真正体验一次柳州螺蛳粉的魅力。

最后附上楼上盛粉的餐具链接,颜值高 逼格高 推荐!!请小仙女们笑纳[鹿捂脸][鹿捂脸][鹿捂脸]
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