最初吃到这个是两年前对象从绍兴（新天烘焙，叫豆腐蛋糕）带回学校给我的，一年后85°c的推出了同款牛奶冻，之前刚出时经常买，店里卖10块一小盒~昨晚看材料家里都有，简单的试了试，快手小甜点可以自己动手做一下~刚好做的时候拍了简单的图片，是想教我那一学就忘的表姐~
用料
牛奶240ml，淡奶油100g，玉米淀粉（粟粉）40g（这里可以换成吉利丁片，口感会更Q一点）
白糖40g（可加椰浆） ，椰蓉适量（不喜欢椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉）
步骤：
①提前准备一个耐高温的不沾容器，（我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗）容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉
②将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀
③将剩余的牛奶，淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌
④在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里（这里我用了小奶锅）
⑤马上开始用铲子不停的搅动，神奇的事情发生了，短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠（我一不留神煮过了一点）
⑥在锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火搅拌装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中
⑦盖上盖子在冰箱冷藏一夜（五个小时左右就OK）冷天的话，步骤6时不用放冰箱，室温就行。
⑧第二天打开盖子后套上一层保鲜膜，（担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下）然后倒扣在案板上，切成小块，四周全部扑上椰蓉，就这么简单搞定啦~
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