带鱼和肉先拿出来解冻，腌制 料酒，姜蒜，盐/ 酱油，一丢丢盐腌带鱼，酱油和肉还有混淀粉
然后小河虾先放水里养一下，烧开热水，然后丢进去 还有姜片之类，大火2min顺便记得盖子盖上，然后看看是不是都变色，倒入料酒开中火5-7min，然后翻身 ，撒盐 ，小火闷大概8-10 min就好了 超级嫩
接下来烧冬瓜汤，热油7 分，丢冬瓜切片，然后颜色变了 或者变软后，丢旁边烧开的水里 煮，继续锅里剩余油 下锅炒肉丝，先丢姜蒜爆香哦，变色后捞起、丢肉丝，也是变色后捞起来，丢白菜根倒入适量开水，翻炒有变软的趋势后 丢白菜叶，一起，然后都变色 再丢肉丝，然后撒盐就好了，
肉丝也可以丢少许在隔壁冬瓜汤里
然后热锅热油 放姜蒜大葱等，把带鱼放在他上面，用筷子翻身，先倒入调好的酱紫，- 酱油料酒糖就可以了，注意咸淡，然后让两面都有上色后，倒入开水，大概10min就差不多好了，用中火，期间记得翻身，然后开盖再转大火收汁，大概3-5 min就好了 也记得翻身[微笑]冬瓜汤估计也差不多 丢虾皮 丢盐
iPhone版
Android版
