1、烤箱 废话…烤箱当然是必须的，但是很多人纠结买多大的烤箱，我一开始也纠结，想买个10L或者12L的，当时好多人说太小了，我就买了30L的，事实证明我是对的，同事的10L小烤箱太mini了，只能烤烤小饼干，小纸杯蛋糕，基本上8寸的大蛋糕是烤不了了，如果你说我只烤这些的话可以买，30L的烤箱一次烤饼干可以烤25块，6寸蛋糕2个，8寸蛋糕1个。
我的烤箱咸鱼上买的别人全新的，参考链接￥http://c.b1yq.com/h.cLbUlS?cv=pOJU5qEhZp&sm=b8aa9f 120买的，其实这款功能单一，没有发酵解冻功能，也不能分别调上下火温度，也没有内灯，但是我用的挺顺手的哈哈
2、打蛋器 做戚风必备打蛋器，不要想着用蛋抽能把蛋清给打发成干性，除非你耐力好…我坚持不下来，我用的SKG，是很早以前别人送的，挺好用，没毛病参考链接￥http://c.b1yq.com/h.cLYa86?cv=wRx95qDyI8&sm=ba574f 你们不一定非要买这款
3、面粉筛 做面包蛋糕饼干所有的粉我都会过筛，这样做出来的才会细腻，我用的最普通的，家里本来就有的，所以给你一个参考链接，自行搜下差价 http://c.b1yq.com/h.cLYwB7?cv=byEb5qB01x&sm=1ef1a6
4、硅胶刮刀 这个我买错过2次，买了分体式，导致我做饼干做泡芙搅拌的时候头和把老是分开，何为分体式，请参考这个链接￥96295qAUFM￥http://c.b1yq.com/h.cL1O33?cv=96295qAUFM&sm=a3274e 不推荐购买，我买的是这种https://s.click.taobao.com/t?e=m%3D2%26s%3D5P6n6ntjs1IcQipKwQzePOeEDrYVVa64yK8Cckff7TVRAdhuF14FMawjDoHzNXKQ79%2FTFaMDK6TNYLuMDxm3%2F8o%2FtIVs%2BceBkNP7cMiCLfXMew9d0cKT%2FXEumm%2B6nHzy%2FZke2UF2aYC926B6YvRR3Y1ga%2BEx5PvTJ%2B%2BcHIhAZh3IcgRpP00qZHs6s52JCeZNvGyxNrDhFu0e4b87cxFupqJn5AyUbPoV大号的，好用
5、打蛋盆 我的购买链接http://c.b1yq.com/h.cLc1Bf?cv=pjOG5JZf4V&sm=719a7d 买的22cm不锈钢底 便宜，质量也不错，为什么要买打蛋盆呢，因为家里一般的大碗没那么深，用打蛋器打的时候蛋清或者淡奶油会溅出来，而且底部的弧度很适合搅拌用，顺便提一个小贴示，就是不管打什么，打蛋器和盆底垂直，就没那么容易飞溅出来。
6、锡纸 烤鸡腿烤面包必备，烤鸡腿就不用说了，垫上锡纸，鸡腿上的油渍就不会粘在容器上洗不干净，烤面包用锡纸是等面包上色之后盖在[面包]上，防治上色过深，有人问油纸能代替锡纸盖在面包上吗？我的经验是盖油纸颜色还是会深…所以还是用锡纸吧，锡纸便宜。
7、油纸 做饼干的时候可以铺在烤盘上，防止饼干粘在烤盘上，同样，做蛋糕卷的时候铺在金盘里再倒上蛋糊，烤完非常好脱模，同样便宜。
8、电子秤 电子秤是必备的，因为烘焙不像做菜，多一点少一点无所谓，甜品类要求还是挺高的，电子秤我也是从家里拿的，你们可以去搜下，淘宝很多，最好买小数点精确到小数点后面一位的。
9、饼干模具，分享一个我最常用的饼干模具，链接￥http://c.b1yq.com/h.cLd17L?cv=zDsE5J3SbG&sm=379cfe 垫一张保鲜膜在里面，然后把饼干面团在里面压实，拿出来就是一个方条形，放在冰箱冷冻一个小时就可以切片了，这样做出来的饼干比较好看。
10、糖粉：购买链接http://c.b1yq.com/h.cLWDUR?cv=3BZW5J5aJj&sm=a8129a 砂糖http://c.b1yq.com/h.cL3ZzS?cv=syFH5J5Gzc&sm=be93b3 糖粉和细砂糖不一样，细砂糖和我们超市买的普通白砂糖也有区别，一般曲奇的方子用糖粉多，比较好融化，用砂糖做的话烘烤之后饼干会有轻微开裂（个人经验），戚风蛋糕用细砂糖，细砂糖有助于蛋清的蓬发，白砂糖颗粒比细砂糖粗，不容易融化。
11、低筋粉和高筋粉 低筋粉我买过新良、风筝、白燕这几个牌子，用起来真心没啥区别，可以选最实惠的买，这三个牌子新良和风筝的价格差不多，白燕稍贵，高筋粉用过白燕和金像，都是挺好的牌子，金像比白燕贵，但是不知道为什么我觉得白燕做出来的面包柔软一点，所以总性价比和效果来看我会用白燕，已回购四五次，链接http://c.b1yq.com/h.cp5NeS?cv=0rMb5sn9p8&sm=a51f75 新良等其他面包粉吸水性较差，我没买过，看下厨房的人说的。
12、糯米粉 做雪媚娘用的，我买的是三象水磨糯米粉，没错，一定要买水墨糯米粉，三象这个牌子吸水性好，下厨房的人推荐的都是这个，用这个没错，做出来的皮子很好！
13、淡奶油 买过很多牌子，有铁塔、金菲利、安拉、雀巢、欧德堡，出了铁塔我买的是1L装以外其余都是小瓶，如果你单纯做个蛋糕卷或者雪梅娘，如果只需要200g或者400g，建议买小瓶，一次正好用完，大瓶打开后要密封保存得当的情况下尽快用完，不要超过一周，这里欧德堡和雀巢不适合做抹面，因为它们很容易化（动物奶油通病），雀巢很难打发，一般要打很久…所以你做冻芝士还有淡奶油面包等不需要打发淡奶油的可以用雀巢，毕竟便宜大碗。
14、黄油 黄油我买的牌子也是很多 总统、奈特兰、多美鲜、恩泽宝、豪克斯，总统最贵，淘宝均价25元200g 多美鲜不超过15元200g吧，恩泽宝天猫现在8.8包邮250g （华润万家卖35一块好像），豪克斯早前买过，那时候也差不多七八块200g，奈特兰十几块有400多克，总统确实更香一点，但是我男票说没吃出什么区别…这几个我用着都挺好的，都是动物黄油，不要买植物黄油。
15、奶油奶酪 买过安佳 安拉 妙可蓝多 我做乳酪蛋糕不多，所以就买过这几样，之前安佳买过大份装的，奶油奶酪不太好保存，被我放坏了…所以就没买过大份装的了…安拉是150g一盒，妙可蓝多250g一盒，价格算下来差不多的。
16、乳酪蛋糕模具：推荐两种，一大一小 链接http://c.b1yq.com/h.cp6yUS?cv=xZxU5srGSQ&sm=faf935 ，http://c.b1yq.com/h.cphYbg?cv=6JPb5sITA3&sm=4d648f价格虽然便宜，但是好用，性价比真的高，我用着没问题，做出来的品相也不错。
17、6寸蛋糕模具 购买链接http://c.b1yq.com/h.cphTSl?cv=yuzK5sIwiQ&sm=e23444 别看便宜，用着挺好的，这个用着也没问题。
18、9连、12连蛋糕模具，购买链接http://c.b1yq.com/h.cphNJi?cv=xWUh5sspQm&sm=dba7ad 我把有褶皱的纸杯放在这个模具里，然后放烤箱，烤出来的品相好看，如果不放模具直接进烤箱，蛋糕会因为膨胀把纸杯撑成不规则形状…巨丑[大哭]
19、棒棒糖蛋糕模具 链接http://c.b1yq.com/h.cpSfFJ?cv=z8pa5st2se&sm=ea5381 这个用过几次了，最近做了好多送同事，真的很抢手～拿到有点小味道，我用开水烫了下，晾干就没啥味道了 店里的棒棒糖纸棒买的4*15.2的，包装袋尺寸是8*12的，正好装一个棒棒糖，甜甜圈也可以装。
20、甜甜圈模具 链接http://c.b1yq.com/h.cpSBK5?cv=WWcj5suWzz&sm=990c89 买8连的，大小正好，还有个18连的超mini的…同样也好用，放凉了脱模很好脱。巧克力块买的是同店的100g块装，很好用，没什么怪味道，味道不错，就是普通巧克力吧，一开始买来练手的，结果发现还不错，装饰糖也是同店的，对比了几家发现价格还可以的，花样比较多
21、裱花嘴 我买的三能的 链接http://c.b1yq.com/h.cp7Km6?cv=aXQZ5sFyPI&sm=3195ec 常用的是6齿、8齿、樱花嘴这几样，其他牌子的也行，三能的无缝比较厚实一点。
22、色素 用的是AC色素，主要用来做裱花蛋糕和彩绘蛋糕卷用 链接http://c.b1yq.com/h.cpiayD?cv=Q9615svy7U&sm=8e9374 这个色素品质很好，很多人推荐用这个
23、28*28金盘 这个是用来做蛋糕卷的，这个牌子的模具也不错，不沾，厚实，群里好几个姐妹都买了，都说很好用，链接http://c.b1yq.com/h.cpi54c?cv=0YJK5sEPbT&sm=edd9b4
24、裱花袋 链接http://c.b1yq.com/h.cpiKuK?cv=yRfx5swjDW&sm=145907 这种一次性的很方便，适合装奶油或者流动性比较好的糊糊，如果要做曲奇，千万不要用塑料的，不然分分钟挤爆袋子…因为曲奇很难挤，得用硅胶的，比如这种可重复利用的http://c.b1yq.com/h.cpiA8U?cv=cVjv5sDgKi&sm=eb8df2
25、硅胶垫 链接http://c.b1yq.com/h.cpRd6x?cv=u5eS5sDJiV&sm=51b321这个可买可不买，看你们需要，因为有时候揉面团，切饼干片总不能之间在桌上吧，有硅胶垫比较卫生，这个也很容易清洗。
26、杏仁片 买的这家http://c.b1yq.com/h.cpRQcY?cv=AnnU5sxh5q&sm=ba81e6 做杏仁瓦片酥和可可杏仁饼干用的，杏仁挺大一片的。
27、蛋抽 家里本来就有的，没在网上买，这个很便宜的，不超过十块就能买，主要是做戚风时搅拌蛋黄糊用，帮同事买的是这家的，参考链接http://c.b1yq.com/h.cpRCKH?cv=k6nz5sCHue&sm=25e42e
28、裱花小转台 购买链接http://c.b1yq.com/h.cp827X?cv=nrYa5sycPD&sm=5b694f 买的经典低腰转台，我买的这家好像涨价了2块，你们自己搜下差价哈 这个是一开始买来玩的，发现转起来也挺顺溜的，买来玩这个价可以了，群里几个妹子跟我买了也说挺好的。
最后放几个我常用的方子：
1、戚风蛋糕：http://www.xiachufang.com/recipe/100445983/
2、甜甜圈蛋糕：http://www.xiachufang.com/recipe/100608690/
3、棒棒糖蛋糕：http://www.xiachufang.com/recipe/100393053/
4、豆乳盒子：http://www.xiachufang.com/recipe/102148006/
5、蛋糕卷：http://www.xiachufang.com/recipe/100404754/
6、奶油泡芙：http://www.xiachufang.com/recipe/100136067/
7、芝士乳酪蛋糕：http://www.xiachufang.com/recipe/100261764/
8、酥皮菠萝包：http://www.xiachufang.com/recipe/100633530/
9、小餐包：http://www.xiachufang.com/recipe/140108/ 建议里面不要包黄油，包椰蓉馅儿，看方子下面的评论就知道黄油烤的时候全漏了…
10、雪梅娘：http://www.xiachufang.com/recipe/100465102/奥利奥口味的最好吃
11、杏仁巧克力曲奇：http://www.xiachufang.com/recipe/100593626/
12、芋圆配方http://www.lukou.com/userfeed/9969262
13、小猪汤圆及草莓汤圆http://www.lukou.com/userfeed/8722623
暂时写这么多啦，其实应该还有，但是好困[哭笑]有什么疑问可以问我
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