螺蛳粉
广西柳州市有名的小吃米粉
具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
感谢科技飞速进步,各地的名品小吃都能通过各种渠道走进我的家门。
记不起来什么时候开始吃的螺蛳粉了, 反正第一次吃就爱上了。
为了感受地道螺蛳粉的味道特地去了趟广西,每天三顿吃不腻。
淘宝各种螺蛳粉牌子都试了个遍,不时的也听到各种负面新闻。
可是吃过,就真的停不下来。
好欢螺吃了一段时间,不打算换了,
对比其他牌子味精味小,汤底比较鲜美,反正觉得很对我这个广东人的口味。
围观了种草机的史上最全螺蛳粉吃法,最后还是觉得最普通的煮法就很好,
既快,味道也好,把自己喜欢的东西都丢下去,直接连汤都能给你干掉。
今天赶着出门,所以就来个快手经典版螺蛳粉做法吧。
步骤也是so easy~~
1、粉泡软,赶时间可以洗干净直接丢到冷水里煮开,端起来焖一会,这样我觉得软得最快;
配菜准备好,自己爱吃什么统统都可以丢下去;
像我今天用的的配菜有菠菜、豆芽(去根)、虾(去虾线)。
2、把配菜过水煮熟捞起,我这样做最大的原因是觉得开始煮过后等于消毒,东西都能干净点。
而且水煮后等下不用在汤里煮,能更好的保持螺蛳粉汤底的鲜美。
3、另起锅倒适量水煮开,把自带的配料及汤包全部放下去,
然后把粉及配菜全部倒下去一锅端了。
看到很多妹子其实会把粉煮软后装盘直接把配料装碗开吃,但是我觉得东西放在冰箱冻了又怕不太干净,
所以还是全丢下去煮一遍吧,既杀毒又能更加入味。
咕咚咕咚咕咚开一下就可以关火啦,切记醋包和辣油要按自己口味来,毕竟不是所有人都能适应酸辣。
最后,不想多洗个碗的直接端着小锅开吃吧哈哈哈。。。。
但是为了尊重我们的话题我还是找了个碗装出来了
(然而因为赶时间把碗磕了一下,毁了,真是个悲剧)
就是这么简单,看微博北美吐槽君螺蛳粉都已经走出国门了,
也是蛮厉害的。
——end
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