空气炸锅食谱系列 - 超嫩、超简单的空气炸锅盐焗鸡腿。
我慢慢发现了,用空气炸锅,如果想吃表面焦脆的,就让食材直接摊在炸锅内,如果想吃鲜嫩多汁的,就用铝箔纸把食材包紧。
材料:1⃣️盐焗粉就是这个,随便买的,一盒有30g*6包。2⃣️鸡腿用的是盒马的“日日鲜鸡琵琶腿 380g/盒”,一盒有3个,搭配半包左右盐焗粉,可以先做一次,以后再根据自己口味酌情增减盐焗粉用量。3⃣️花椒姜片葱片之类根据个人口味添加。
做法:1⃣️3个琵琶腿洗净晾干水分或者厨房纸吸一吸水分,以免水分太多稀释腌料。2⃣️加入半包盐焗粉,揉搓按摩,使鸡腿表面均匀沾满盐焗粉。3⃣️盐焗粉的沙姜味比较重,吃得惯这种味道的话,可以不用加其他佐料。不是很喜欢沙姜味的话,可以再加入花椒姜片葱片等一起腌制。我腌制了一个半小时,感觉很ok。网上也有说20分钟就能入味,自己试验吧。4⃣️用铝箔纸把鸡腿和花椒姜片葱片裹紧裹严,鸡腿一个一个包,不要全包到一起。5⃣️放入空气炸锅,180度,定时25分钟,大功告成。
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