某绣

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爱吃,爱买,爱叨叨

#绣绣带你吃#偶尔尝个鲜--新仙清汤牛腩

上周开始我进入了新一轮的减肥期,身为一个不能动只能靠控制饮食来控制体重的人,无疑难度很大。但是可喜可贺的是,第一周我就减下了0.9KG,为了庆贺,我周末去吃了新仙的牛腩。

新仙是一家米其林啊,在武汉有两家分店,听说武广的排号,我就在汉街吃了。

服务员向我推荐了一个名字很拗口的套餐,268块,据说能品尝到三个部位的牛腩且同时是可以选择三种口味,我就从善如流的选了它。

这是前菜,叫新仙九宫格。大半是凉菜?还有1-2个甜品。好看有余,诚意不足。大部分小菜应该都是买的成品直接切细端出来,还吃的出防腐剂的味道,一点也不新鲜,口味也是普通的很。


这就是主菜,新仙三腩组合,从上到下,依次是坑腩(咖喱)爽腩(麻辣)崩沙腩(清汤)
据说单点都是88一份,因为都想试一试就选了这个组合版。
坑腩最瘦,崩沙肥瘦适中,爽腩看起来肥其实是有筋有脆骨。
总体我觉得清汤和麻辣的更好吃,这个辣子油香而不辣,配上比较爽滑又有筋骨的爽腩,吃起来很开心,清汤的崩沙吃的出食材很好。咖喱的有点炖烂了,肉都渣了,不好评价。然后牛腩下面的萝卜是加糖煮过的..失去了萝卜的原味,本来期待牛肉汤溶于萝卜的我有点接受不来。




这个是清炖牛腩清汤,口味和那个萝卜一样,用了过多的糖来提鲜,没有感受到所谓的50斤牛骨溶于一碗汤,壶倒是可爱。


、、

总体,这餐厅精致有余,食材不错,好吃不足,难以成为我的心头好,也就偶尔尝个鲜吧。这种本来是路边小食一样的牛腩,列入米其林后,到底还有几分是在口味,几分是在环境服务呢?

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