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BBC纪录片——《致肥元凶》

腾讯视频链接:http://m.v.qq.com/play/play.html?coverid=l46x0n6mvqnsguj&vid=m0023nb7wfu&ptag=2_6.7.0.18223_copy

💛第一集【糖】
几十年前,糖的价格很高,后来有科学家研究出了用玉米制作糖的方法,产能过剩的玉米让糖的价格变得低廉。食品机构出于盈利考虑,就开始大量采用“高果糖玉米糖浆”。
很多人无意识地摄入了过多的糖分,所以肥胖率急剧上升,过量的糖不止会造成肥胖,还会诱发一系列健康问题。
食品行业把肥胖率原因甩锅给脂肪,避重就轻地不提糖,进而推出什么低脂、健康的食品,化危机为转机,进一步促进了销量。💛第二集【大份食物陷阱】
美国一个食品行业营销者发现很多人吃完薯条之后都会倒一下看还有没有,觉得这可能是没有吃饱,但是却很少有人去买第二份。于是他提出让食物变得大份会更加畅销的猜想,实践之后发现果真如此。
一个有趣的实例,就是麦当劳的薯条,大份薯条算平均价格感觉比小份的便宜,会给人一种买小份的就亏了的错觉,这就促进大份薯条的销量。实际上薯条的大小份对于麦当劳成本不高,这种消费者觉得自己占了便宜的事情,其实还是把更多的钱送入了麦当劳的口袋。
这种想法后面经过不断的演化,成就了常见的大份食品挑战,利用人的猎奇心理赚钱,在限定时间内吃完超大份食物可以免单,没吃完就要付钱。
💛第三集【健康食物陷阱】
健康食物陷阱起源于90年代的疯牛病和沙门氏菌危机,这两个危机很大程度上影响了食品行业的销量,然后食品行业就开始想办法,既然消费者不信任原来的食品,那就弄一些新的标榜健康的食品,其实两者的区别仅仅在于一个有标注健康类字样,另一个没有。
没有人愿意生病,所以在选择食物的是也会倾向于那些标榜健康的食品,然后市场上就刮起了一股健康食品风。
人们潜意识中会认为健康的食物吃了不那么容易导致发胖,只要不吃多就好。这其实是一个消费误区,那些纯天然、健康之类的标签误导了人,记者发现那些标榜健康的食物可能比那些不健康的食品包含更多的卡路里,更容易导致肥胖,进而导致了很多肥胖衍生出来的疾病。

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