存一个用便宜面包机做好吃的面包的方法

不过评论里说自己家面包机如果直接执行程序出来的是高级发糕
我家的连高级发糕都做不到2333

https://www.douban.com/group/topic/128076974/


面粉是没有面筋的，要和水混合以后才会产生面筋，但是面团里有油会阻止面团起筋
所以面包要做得好吃，关键是要后油，方法很简单，就是用面包机的全自动模式，先放入除黄油以外的其他材料，让它先揉面，并且静置一段时间，起筋；然后放入黄油，重新启动全自动模式来一遍，做出来会比直接做一个全自动模式好吃很多，直接做全自动模式真的就是高级发糕，不拉丝，换个方法就拉丝啦（是指便宜的面包机）

我用面包机做的话会先把除了酵母和黄油外的原料扔进去，执行一个20分钟的搅面环节，再把面拿出来冷藏半个小时以上，再拿出来撕成小块加入温水化开的酵母搅一会儿，最后十分钟加黄油。这样搅出来的面还挺无敌的......
加水搅成团之后放置一会儿会更容易出筋，我不先加酵母是不知道他发酵了再搅这样好不好，反正每次都很成功