这个蛋糕准拿的出手～手残星人必备

之前有宝宝问这个蛋糕的教程～言而有信的我就把我闺蜜拉过来写了哈哈哈哈
往50g玉米油中加入50g全脂牛奶 搅搅搅后筛入52g的低筋面粉 再搅搅至顺滑后 加入4个蛋黄 继续擦底拌匀至柔滑的面糊





用电动打蛋器高速打发4个蛋白 并分三次倒入60g细砂糖 成湿性发泡状态后 即提起蛋头蛋白霜有弯钩 分三次将其加入面糊中 轻轻拌匀 以免消泡




预热烤箱上下管170度 分别取20g的蛋糕糊 加入1g和0.5g 的红曲粉 搅拌均匀后倒入裱花袋内 将两种颜色的蛋糕糊 挤在心形图案硅胶垫上 送入烤箱烤1.5min 再取出





取出后换一个冷烤盘 垫上油纸 倒入将剩下的蛋糕糊 轻轻震下 再放入上下管160度的烤箱中 烤20-25min （没有流动感和沙沙声）



烤好后立即取出倒扣脱模 等其冷却



将12g细砂糖倒入150g的奶油中 打发至7成
把没有图案的一面朝上 在中间抹上厚厚的奶油




最后提起油纸的两头 把两端对接上 卷起来
放入冰箱冷藏定形一下后 就可以开吃啦~ [鹿好色]




因为我没有专门的烤盘
再加上没有有爱心图案的硅胶垫
我的爱心都是我徒手画出来了
所以在这里献丑啦
相信你们的手 肯定都是比我巧的



下期预告爆浆熔岩珍珠蛋糕