一直爱吃枣做的各种食物,自己做枣泥真是没想过,主要是惧怕枣皮,想着这哪抠的干净啊!
看到这个很简单的做枣泥的方法就忍不住试一把了!
我拍的不好看,光线太暗,调了半天夜不行,凑合看吧,实物紫红紫红的,特别馋人!
我炒的不是特别特别干,因为本来想抹面包的,怕太干口感不好。
方子是从微博ID 哈奇0328 那找的,复制不了地址,我贴下做法图吧。下厨房也有她,ID不变。
我炒的时候没有加任何东西,这个枣实在太甜了,干吃都齁儿的慌。
煮枣的水我觉得可以再多些,反正吸不了也就不要了,万一少了才麻烦。
煮的时候,煮到整个枣变成一个椭圆形的球,褶皱都展开了,但没到破皮的程度。不过我翻的时候弄破了几个,没觉得有什么大问题,只要破的不厉害,就基本不影响后续操作,就是剥皮。
浸泡完的枣,非常好剥皮,看下图,枣皮都是大块大块的,一揪就下来。
欧儿啦!
明儿用这个枣泥做点枣糕吃吃!