mmm雪嘉

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网红鸡爪?抖音鸡爪?柠檬酸辣凤爪
一步步教你,超级简单好吃[馋嘴]
材料准备:鸡爪10只、柠檬一只、百香果两只、生姜蒜自定、小米椒自定、香菜自定、米醋一瓶、盐、糖、酱油、蚝油、料酒。
第一步:洗干净鸡爪,冷水下锅加姜片、一勺料酒、小把花椒、一颗八角(花椒、八角等料可不放)水煮开后,关中小火煮至15分钟。
第二步:将鸡爪捞出,用冷水冲净,放至冰水中浸泡。(为了让鸡爪更加Q弹)
第三步:找干净的盆儿,将鸡爪沥干后装入,倒入适量的酱油、白糖、少量盐(因为酱油有咸味)、蚝油、再加入蒜末、姜末、小米胶、柠檬,适量米醋、先搅拌。鸡爪会被酱油上色,搅拌均匀后,倒入百香果、再倒入一点米醋淹没过鸡爪。
第四部:盖上保鲜膜放到冰箱,5-6小时后即可吃。夏日看剧小零食出锅。

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