蚂蚁爬呀爬

备注:
https://www.lukou.com/mayipayapa
得之我幸,失之我命。

#购物经验# 说一说我可怜的一点点红酒知识

非常感谢@煜煜小姐 邀请我写一篇关于选酒的经验,其实我也不怎么懂,然后说一说我前段时间网购的几款酒吧···顺带恶补了一下知识···我来交作业了···
现在各种各样的红酒都有,好多没有听过的红酒品牌也能在市场看得到,价格、质量也是参差不齐的,我一般不会去红酒专卖店买红酒,因为不懂啊,五花八门,头都看晕了···一般我就是到沃尔玛、家乐福这种超市买开架的红酒(大家轻拍~~~~~)
我也不懂什么的,但是,一瓶红酒拿到手,相信大家第一反应都是要去看酒标,酒标就是这瓶酒的身份证(前提是真酒)。上面就标了品牌、类型、酒精含量等等信息,都是中文,大家都看的懂的哈~~~如图:

如果大家要买进口的,我在网上找了一下,像下面的:


现在我们就来说一说酒标。
1、光从看来说,品质好的酒,酒标的制作上就非常讲究,字迹一定要清晰。
2、看酒名,酒的名字一般有两种,一种是以品牌来命名(以品牌命名的葡萄酒会在其正标上标明酿酒葡萄品种),如第一个“赤霞珠干红葡萄酒”就是以品牌命名的,赤霞珠是葡萄的一个种类名称,干红是指酒中残存的含糖量≤4.0g/L的葡萄酒;一种是以原产地来命名(以原产地命名的葡萄酒则会在其正标上借助其原产地等级来说明其葡萄酒酒质),比如上图中的夏布利葡萄酒。一般情况下,我们不是专门研究红酒的,所以我也不太搞得清楚哪个产地的什么葡萄酒好喝······
3、我们来说说干红和半干、半甜、甜葡萄酒的区别,总的来说,干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒,残糖量大于4.0g/L且小于12.0g/L的红葡萄酒,称为半干型葡萄酒,残糖量大于12.0g/L且小于50.0g/L的红葡萄酒,称为半甜型葡萄酒,残糖量大于50.0g/L的红葡萄酒,称为甜型葡萄酒。所以,按照这个来说,就是根据自己甜味的喜好来选择酒的种类,我一般就喝干红或者半干的····
4、还有要看的就是酒精含量,葡萄酒的酒精含量一般在5.5%—14%不等,还有一种是加强型的葡萄酒,加强型葡萄酒是在发酵过程中加入酒精,终止酵母的运作,使其酒精含量提高到了15%-22%,同时也保留了较高的糖分,这个的话,也是根据自己情况,一般酒精度数高的话酒的口味就会更烈一些,喜欢喝烈酒的可以选择度数高一些的。5、刚刚说漏一点,还可以根据颜色来分,有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、粉红葡萄酒,酿造的葡萄种类及工艺的不同,所以酒中含红色素的含量不一样,颜色就不一样了,一般来说,白葡萄酒单宁含量会比红葡萄酒低很多。
6、如果深入研究的话,比较重要的一点就是装瓶,进口酒最好是酒庄装瓶,能够最好的保障酒的品质,如果是酒商装瓶的话,那么很有可能品质会降低,大家都知道,中间商哦···葡萄酒的口味是什么样的,最重要看单宁含量。
单宁,是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁在起作用。单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比,并不是说单宁含量越高,葡萄酒就越好。单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后,用葡萄汁发酵制成,所以,白葡萄酒的灵魂是酸(Acid),而不是单宁。
总体来说,入口的涩味是由单宁含量来决定的,如果是新葡萄酒,单宁没有经过时间的熟成,所以会涩味重一些,好的葡萄酒之所以会存放时间越久越珍贵,出了单宁的作用以外,还有其它好品质决定,但是单宁在存在可以延缓葡萄酒氧化的速度,所以那些几十年的好酒价格很高啊···
我来说一说我自己喝过的,觉得口味还蛮适合我的葡萄酒,我不太喜欢太甜的酒,觉得太甜就像葡萄汁···
1、云南红出品的《老树葡萄》


我喝的是10年、15年的,10、15年是指葡萄树龄,为什么没买20年的,因为贵噻,我记得当时家乐福,10年的是80多,15年的是100多,20年的就是200左右吧~~~说说我的感受,10年的味道喝起来感觉淡一些,涩味稍重,15年的口感较细腻一些···我觉得是性价比比较高的一款酒,口味不错,价格也不会特别特别高。
2、黄尾袋鼠出品的西拉(Shiraz)

口碑非常好的一款酒,价格比较低廉,网上估计80左右吧,我们这里的家乐福100多,口味不错,我是朋友推荐我喝的,瓶盖不像一般的软木塞的,而是铁盖子,就是洋酒那种一扭就开的,这个好,开启方便。涩味不是特别重。但是,千万不要买袋鼠的霞多丽干白,是气泡酒,味道怪怪的,有点像啤酒又不像的感觉,反正我是不喜欢。
喝过的好多酒都忘记了,反正这几年乱七八糟喝了很多,好的有不好的也有,拉菲也喝过,是陪老板应酬的时候有幸品尝了一点····只能说,贵的酒确实有贵的道理,倒在杯子里,挂壁,颜色很漂亮,口感比较润滑,就是太贵了······之前在网上为了跨年姐妹趴买了一些酒,现在来说一说。
1、布朗兄弟 布琅兄弟森娜甜红 Brown brothes cienna semi sweet


酒精度非常低哦,而且因为是甜型,喝起来葡萄汁我味道重一些,受到我一众不爱喝酒的小姐妹的好评,价格也不高,我买的是81,就是酒精度太低,要喝醉太费酒了······
2、西班牙菲斯奈特金牌半干起泡酒 freixenet carta nevada semiseco

起泡酒,就是像香槟一样的,说实话,当时喝醉了,不太记得味道,酒精含量低,颜色是淡黄色,貌似有点酸酸的····酸度有点高···
3、澳洲布琅兄弟莫斯卡托桃红 BROWN BROTHERS

同样酒精含量较低,颜色比较漂亮,口味的话比较淡,适合不太会喝酒的人饮用···
最后说一点我买酒的经验,首先,得是你知道的品牌,一般大品牌的酒品质都不会太差,其次,根据自己的口感喜好来选择酒精浓度和甜度,最后,请大家,不要在红酒里面兑那些乱七八糟的饮料!!!!!!
如果是网上购买的话,最主要是看评价,还有就是店铺评分,至于发货地点这个,我还真就不太懂,遗失第一次在网上购买,因为他们家评价不错,酒的种类也还完善,老板人很好,你可以告诉大概是什么场合什么人喝,老板会给你推介,都还是不错的,有兴趣大家可以去看一看,链接:http://shop108238460.taobao.com/index.htm?spm=2013.1.w5002-5541473352.2.9gXhCI
以上纯粹就是个人的一些看法,可能会有不对的地方,欢迎各位爱好喝酒的朋友提意见,我们互相交流。就这样,完毕!

Ta的路标

  • 专辑初体验
  • 爱转发
  • 赞不绝口
  • 小路灯

下载路口APP

手机扫描二维码
把路口装进口袋

首页精选栏目

浙公网安备 33010602004343号

增值电信业务经营许可证: 浙B2-20230111 ICP备案号:浙ICP备2022033973号-2

证照信息