天才黄

备注:
http://www.lukou.com/lohas
穿衣搭配风格凌乱,鸡血团长一枚,不接自荐团。微博:天才黄黄黄
冻酸奶芝士蛋糕做法 →→ 没有烤箱的吃货们看过来!!

成品图镇楼:


准备材料:
奶油奶酪200克
酸奶180克
牛奶40ML
黄油40克
吉利丁片2片(10克)
细砂糖70克
淡奶油100ML
卡夫王子饼干80克
水果若干

这个方子是6寸的量。

第一步:
把饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,将黄油溶化后加入饼干碎搅拌均匀,把混合好的饼底材料倒入模具,压实后,放入冰箱冷藏备用。


第二步:
奶油奶酪室温软化,和细砂糖放在容器里,隔温水打发,打发至光滑无颗粒状。用打蛋器刚开始不太好打,砂糖乱飞。。。



这是打完以后的样纸,没有打蛋器的妹纸我觉得软化后用勺子搅拌应该也可以。

第三步:加入酸奶,搅拌成芝士糊。


第四步:吉利丁片泡水软化后沥干水,把牛奶和淡奶油混合在容器中加热,不用加热至沸腾,把吉利丁片倒入搅拌至融化。


第五步:取出模具,把喜欢的水果摆好,将牛奶混合物分三次倒入刚刚搅拌均匀的奶酪糊中,倒入模具,震动几下消泡。


第六步:在冰箱中冷藏放置4个小时后取出,用吹风机或热毛巾吹边缘,这样方便脱模。为了美观还能再摆上自己喜欢的水果,最后就能开开心心的享用啦。\(≧▽≦)/



味道酸酸甜甜很不错,但是单吃我觉得稍微有点腻,可以配杯咖啡或者红茶,这样应该口感更好。

大家一起动手做起来吧~~~~


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