我过年学会的超级好吃做面条方法

😋
先上成品图镇楼～



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🍜 原料：

1，普通的挂面（我的师父告诉我要买金沙河挂面最棒，但是我比较懒，试了下门口的挂面也还好）
2，鸡蛋（1个）
3，葱（可选）
4，蔬菜（可选，我是因为之前有没吃完的，然后今天又没有葱觉得需要一点绿色……）
5，调料包括（盐、鸡精、生抽、香油、胡椒）
6，你可爱的生产工具：锅、还有最重要的电热水壶


---------开做---------------------------------
🍜【STEP 1，煮鸡蛋】
✨鸡蛋是这碗面的灵魂！！首先你需要电热壶烧开一壶水（你要用锅也可以……），然后放到锅里大火煮沸，这时候关火！关火！关火！
✨然后把鸡蛋打到锅里去，当你发现鸡蛋逐渐成型之后，可以逐渐开火。（这一步的奥义是不能在鸡蛋还没成型的时候水处于沸腾的状态，否则就不美了）
✨煮的时间长短自己控制，大致是2分钟左右，可以拿筷子戳一下鸡蛋心，检查是否还是流质。


✨盛出来的时候周围的幺蛾子都通通去掉，就剩下下面美美的两只




🍜【STEP 2，煮面】

✨在前面煮鸡蛋的时候，就用电热水壶烧开第二壶水。鸡蛋煮完之后简单冲下锅，把热水倒进去，打开大火煮沸。

✨面条丢到锅里，分量的话，以下是我一个糙汉的面量，大家酌情增减。



✨面条进锅之后拿筷子时不时搅动，大概发现本身的白色慢慢边缘变成黄色之后，就可以夹一根起来试试啦，随时调整，建议不要煮太过，图4是我煮好的程度。

✨煮的过程里面，如果有青菜就丢进去一下，大概半分钟就可以捞起来放一边了。



🍜【STEP 3】准备调料

✨盐、鸡精、生抽，我大概习惯的比例是下面图的样子，鸡精是精髓！



✨这时候，第三壶电热壶烧开的开水要登场了，大概倒小半碗开水冲兑面汤（🎾注意这里一定要用开水，不要用之前煮面的水！）

✨盛面出锅，然后撒上胡椒、倒上香油（撒上葱末，要是你有的话）



🍜【STEP 4】开吃，要是配上辣萝卜+香油，美味double。


加油吧小当家们～