糯米君

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嘻嘻|香甜美味的酥皮泡芙超详细教程+一个喜欢的美食博主安利

【碎碎念】
写了一个小时,请各位仙女夸夸我好吗,满足一下我的虚荣心🤓
前几天我不是说有个我觉得蛮好的博主想要安利嘛,然后我想先按他的泡芙教程做一下看好不好再来安利。因为我还有一个很喜欢的博主但是做了一次他的方子真的很难吃...所以...我怕到时候卖了有毒安利哈哈哈。我做了这个up的泡芙教程后觉得蛮不错的,然后up人也特别好很耐心。所以就开开心心的来给大家安利啦。因为泡芙有妹子想要方子想学所以先把方子过程给大家说一下再开启安利模式。
泡芙的成果图我前天已经发啦http://www.lukou.com/userfeed/13404070,然后方子和过程我自己是整理了一遍抄了下来。给大家拍了照然后根据我自己做的时候的一些想法和觉得要注意的地方和大家仔细说一下。然后应该很多妹子是加了我们烘焙群或者我的微信的,做这个有不懂的地方可以问我。我自己也是大白的那种哈哈哈希望和大家一起进步么么哒。
【材料】
对了,前提讲一句,我觉得泡芙不难,但是就是非常费时间费精力。我做了四个小时。真的就是比较麻烦。所以要做好心理准备。如果又想吃又懒得做可以直接下翻到安利模式,我有点子提供哈哈哈。【步骤】
STEP1
注意点
①第四个步骤,一定要左慢右快,左是倒牛奶的手,右是搅拌蛋糊的手。慢慢的将牛奶倒进去,倒快了倒多了就是蛋花汤了。所以!这一步一定注意!不然变成蛋花汤了就洗洗睡吧。
②第五个步骤,建议入锅前加一个过筛的步骤,因为有结块的卡仕达酱一点也不顺滑。过筛这个步骤会让卡仕达酱更完美。冷藏时记得保鲜膜要紧贴卡仕达酱表面。
STEP2
注意点
①第三个步骤,可以换成放入大号保鲜袋,我觉得这样擀面皮更方便。或者也可以将他用油纸卷成一个圆柱体。这个圆柱体的大小要和你挤得泡芙壳大小差不多。这样到时候更方便直接切就行。STEP3
注意点
①第二个步骤本来是一边过筛一边加低粉的但是我怕有些妹子手忙脚乱,所以建议是提前过筛好下锅,下锅后马上翻拌。
②第三个步骤,这个最开始写两个都原因是每个人家的蛋大小不一,像我家都是土鸡蛋所以基本上都是38-45g左右这样。所以我是加了三又三分之二的蛋。如果家里是50g及以上的蛋,我的建议是加两个蛋后,第三个蛋就开始打在另一个碗中然后搅拌均匀,再少量多次的加入面糊中,直到面糊呈绸带状。
③第四个步骤,泡芙一定要隔出远距离啊啊啊。他们的膨胀力量非常惊人。可以从--变成-------!
④第五个步骤 ,烤的过程中一定不能开烤箱!不然你的泡芙就会想像被针扎了的🎈。。。然后烘烤时间可以根据你的泡芙状态适当延长。
STEP4
没啥好说的了😂
根据自己想要的馅的浓稠打发就行。
对了。可以适当加入一下奥利奥碎。会非常好吃。我很喜欢。然后奥利奥碎一定要用擀面杖擀的粉碎,不然会堵住裱花嘴。
最后放上视频教程大家认真看哦
http://www.bilibili.com/video/av15584705?share_medium=android&share_source=copy_link&bbid=C9BAB0C1-1C62-42C2-A293-939C40BC924931831infoc&ts=1517840485119·
【开始卖安利】
当当当~我要安利的up主就是这个↓
你要是说他拍的视频多么多么精美那真的没有,很质朴很简单。但是过程做法都很清楚。而且这个up真的非常耐心,你在微博私信问他什么问题都很快给你回复解答清楚。我觉得对于初学者来说很好。如果你很厉害了当我没说😂
然后她现在也开始卖自己做的泡芙了,如果你,懒得做,不会做,又想吃,直接买她的吧😂
不要觉得贵...当我自己做了之后我觉得这个价格设置是合理的了...真的[鹿哭]太鸡儿麻烦了。
这个up用的安佳黄油和安佳淡奶油。
大家可以看他的b站去买。
最后放一下这个up的一些投稿

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