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柑橘家族的“四大名媛”
柑橘在我国已经有4000多年的种植历史了,实际上,橘子、橙子、柑、柠檬、柚子都属于芸香科植物,都被统称为柑橘,是柑橘的不同种类。每年冬天,柑橘都将占据中国水果市场的半壁江山。现在我们挑选出4款极具特色的柑橘品种,她们个性张扬、味道甜蜜、受人追捧、惹人怜爱,堪称柑橘家族的“四大名媛”。

不知火
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价格:49.9元/5斤
不知火又称为凸顶柑,是清见和椪柑杂交的后代,于2005年由日本引进国内种植,06年国内市场上架,四川、广东、云南均有种植,其中四川是国内的最大产区,市场上见到的不知火多为四川种植的。不知火果实需要越冬,1-2月成熟上市,正赶上中国的春节,所以往往供不应求。

不知火外形接近橙子,顶部有突起,果面橙黄,稍粗糙,个头比较大,一般单果重300-400克,糖度可达18度,可溶性固形物14%。不知火果皮和果肉之间、果肉各瓣之间生长得并不是很紧密,很容易将它们分离,所以吃起来也是轻松方便。不知火果味浓郁,口感层次丰富,纽约时报曾评价这种无籽水果:一口咬下去会很硬,但很快会从你的嘴里融化开来。

不知火作为一款高大上的水果,在国外一直很受欢迎,在日本,优质的不知火单个售价超过人民币80元,是名副其实的“柑橘皇后”。国内,随着人们对水果品质的要求不断提升,不知火也是越来越“火”了,不仅品质上乘,而且价格也非常亲民。

脐橙
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价格:69元/斤
脐橙最早是一位浙江人在美国加州培育成功的,是橙子基因突变的成果,因为无籽,只能嫁接繁殖,所以可以认为全世界的脐橙都来自同一植株。我国产销最高的柑橘品种是宽皮橘,就是市场上最常见的很容易剥皮的那一款,但在欧美国家脐橙才是绝对的主流水果,全球各国竞相种植,年产量约800万吨,脐橙可谓登顶柑橘大家族的“王座”。

脐橙果实球形,顶端有“脐”,“脐”实际上是未发育的“心皮”,大家可以理解为没有长大的小果实。果皮橙黄色,略粗糙,有一定硬度,不容易剥离,果肉橙红,含糖较高,味甜、略酸。脐橙营养丰富,富含维生素 C 和胡萝卜素,其中每100克果肉维 C含量高达55毫克。

目前国内市场上的脐橙主要有赣南脐橙、奉节脐橙、秭归脐橙和澳洲脐橙,不同地区的脐橙口味有轻微差别,同时以赣南脐橙最为出名。赣南因其得天独厚的气候及土壤条件,生长的脐橙水分充足,果味浓郁,可谓脐橙中的上品。脐橙一般11月中旬果实成熟上市,物美价廉,品质稳定,是一款不可多得的国民好水果。

贡柑
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价格:75.8元/10斤
贡柑是柑与橘自然杂交种。贡柑最旱起源自广东省四会市的贞山,且早在唐代,四会、德庆的境内已有贡柑种植。北宋年间由于其品质优良而被朝廷列为供皇帝御用的贡品,故得名“贡柑”,也被称为“皇帝柑”。而肇庆市德庆县为贡柑的主要原产地,因此被称为“中国贡柑之乡”,目前也出口到欧洲、东南亚等多国。八妹可以不夸张的讲,德庆贡柑是柑类最好的品种,不服可以来战。


贡柑果型和橙子相似,个头比橙子要小,果实直径3-5.5厘米,单果重110-150克,果皮很薄,细致紧密,果肉色泽金黄,比橙子和桔子都要紧致有弹性,吃起来质感爽脆,味道清甜,是一款寒冷冬季里不可错过的暖心水果~

爱媛38号
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价格:39.8元/5斤
爱媛38号是日本杂交柑桔较新的品种,系南香和西子香杂交育成。爱媛皮肤柔滑细嫩有光泽,肉质红嫩欲滴吹弹可破,深受吃橘群众的喜爱,可以称得上是柑橘家族中的人气“网红”。

爱媛可以像橘子一样轻松剥开,而个头又能长到橙子那么大,简直就是橘子和橙子的完美结合。爱媛最大的特点就是化渣,入口即化,果肉就像一罐罐鲜榨果汁,轻轻咬开就能感觉到汁水奔涌而出,所以大家称呼她为“果冻一样的水果”。

爱媛是早熟的柑橘品种,一般10月中下旬即可上市,是很有竞争潜力的品种,虽然国内种植的越来越多,但是该品种对种植技术要求较高,种好了不容易。品质一般的爱媛会糖度不够(优质爱媛含糖15度,含酸0.5度以下),稍显清淡,另外还有一个问题就是该品种不易储存,保鲜期短。
实际上,柑橘家族还有很多优秀的成员,我们这里就不一一列举了。最后我想讲的是,柑橘的种植历史久远,最早的时候味道普遍是酸涩略苦的,为了迎合人们喜甜的味蕾,种植者不断地加以改进,提升优质品性,最终创造了今天这个品类丰富、甘甜芬芳的柑橘世界。在此,向那些历经风雨、穿越时间、潜心经营、良心种植的柑橘农人致敬!

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