有急冻的虾水煮后颜色始终是透明的嘛？

求问，这边鲜活的水产很少，一般都是急冻的，这次我在一家店买了一包去头去虾线带壳的虾肉，应该是普通的海虾，水煮很久之后虾肉都不变白，都是淡淡的透明色，然后虾肉自带咸味，不是那种自然的海水咸味，煮多久吃起来肉都是Q的，就是外面早茶点心水晶虾饺那种Q，总之你们有遇到过这种情况吗，我觉得这个虾肉应该是不新鲜处理过的？
以前买的新鲜虾，我老公一个人可以吃一整盘，这次我煮了几只，他吃了三个就不愿吃了……
问那个老板他居然说我没煮熟，所以虾肉是透明的，海水虾自带咸味……呵呵，难道真是我见识太少，大西洋的海虾都特别洋气？



看这个淡淡透明色的虾肉，吃起来非常非常的Q



正常的不应该是这种白色的么？